A gasztronómiák kevesebbet esznek, mint mások

Új kutatások szerint a kalandvágyó étkezők kevesebbet nyomnak és egészségesebbek lehetnek, mint kevésbé kalandvágyó társaik.

A Cornell Food and Brand Lab kutatói 502 nő országos felmérését hajtották végre, és kiderült, hogy azok, akik a legkülönbözőbb ritka ételeket fogyasztották, egészségesebb étkezőknek, fizikailag aktívabbaknak és jobban aggódnak ételeik egészségességének, mint a nem kalandvágyók.

A kalandoros evők számtalan egzotikus termékről számoltak be, köztük szeitan, marhanyelv, kimchi, nyúl és polenta.

"Arról is beszámoltak, hogy sokkal valószínűbb, hogy barátaik vannak vacsorára" - mondta Lara Latimer, a Ph.D. szerzője, korábban a Cornell Food and Brand Lab-nál, most pedig a texasi University of Austin-nél.

"Ezek a megállapítások fontosak a fogyókúrázók számára, mert megmutatják, hogy a kalandos étkezés elősegítése módot adhat az embereknek, különösen a nőknek a fogyásra vagy a súly megtartására anélkül, hogy szigorú étrend korlátozná őket" - mondta Brian Wansink társszerző, Ph.D. a Cornell laboratórium.

Azt tanácsolta: „Ahelyett, hogy ugyanazon az unalmas salátához ragaszkodna, kezdjen valami új hozzáadásával. Ez újszerűbb, szórakoztatóbb és egészségesebb életet indíthat az étkezési kalandok számára.

A cikk megjelenik a folyóiratban Elhízottság.

Forrás: Cornell Food and Brand Lab / EurekAlert