Az éhségjavítás: Az ételfüggőség kezelése

Van egy jelenet a „Szex és a város” epizódjában, ahol Miranda Hobbes szemérmetlenül megmentett egy cupcake-ot a szemétből, és a dolog fele a szájában hagy egy hangpostaüzenetet, amelyben Carrie beismeri gyenge pillanatát, hátha barátjának erre van szüksége. bizonyíték, amikor felveszi a Betty Ford klinikára. Katie Couric játszotta a klipet, mielőtt vendége, Dr. Pam Peeke, a táplálkozás, a stressz, az erőnlét és a közegészségügy területén elismert szakértő, orvos és szerző a „Katie” műsorban bemutatta vendégét.

Peeke legújabb könyve, Az éhségjavítás (a New York Times bestseller), megalapozza a tudományt annak bizonyítására, hogy a zsíros, cukros, sós feldolgozott élelmiszerek az élelmiszerfüggő agyában ugyanolyan kémiai reakciót produkálnak, mint a kokainrepülés és az alkoholizmus függőségei.

Peeke az idegtudományok segítségével elmagyarázza, hogy az ismétlődő expozíció és az életfeszültségek mellett hogyan válhat bármely étel „hamis javítássá”, és hogyan csalogathatja el az ételmániás, a túlfogyasztás és a függőség ördögi körében. A szervezetben levő dopamin rohamok ugyanúgy működnek az étellel, mint az olyan kábítószerekkel, mint a kokain.

A jó hír az, hogy bár nem tudjuk megváltoztatni a génjeinket, a leghatározottabban befolyásolhatjuk, hogy génjeink hogyan kommunikálnak és működnek együtt elménk és testünk többi részével, az úgynevezett génexpresszióval, hogy az addiktív viselkedés csillapodjon. Más szóval, a biológiánk nem sors.

Epigenetika - epi jelentése „fent” vagy „kívül” - egy új tudomány, és csak most kezdjük megérteni, hogyan működik és mit jelent az emberi egészség szempontjából. "Ha megváltoztathat bizonyos kulcsfontosságú döntéseket - az étrendjét, a stressz kezelését, a fizikai aktivitását - ez olyan, mintha jegyzeteket írna a genom margójába, és megfordíthatja a kapcsolót, hogy támogassa és megvédje egészségét" - mondja Peeke.

Például 2013 decemberében a spanyolországi és a wisconsini Wisconsin-i kutatók egy új tanulmánya beszámolt az első figyelemfelhívó meditáció után a testben előforduló molekuláris változásokról. Richard J. Davidson, az Egészségtudat Vizsgálati Központjának alapítója, valamint William James és Vilas pszichológia és pszichiátria professzor a Wisconsin-Madison Egyetemen elmondta, hogy ez volt az első tanulmány, amely gyors tudatosságot mutatott a génexpresszióban az éberséggel társult alanyoknál. meditációs gyakorlat.

Alkalmazhatjuk ezt a fajta génexpressziót - nemcsak meditációval, hanem egészséges táplálkozással, fizikai aktivitással, stresszkezeléssel is - az ételfüggőség kezelésére. Peeke szerint még akkor is, ha rendelkezünk FTO génnel (az elhízás génjével), ez nem diktálja az elhízás életét. Nem vagyunk elítélve annak az anyagcsere-rendszernek.

Bár mindez nagyon jól hangzik, megkérdeztem Peeke doktort, hogy mint gyógyuló alkoholista és az életben élő cukorfüggő ember képes lennék-e valaha olyan tortát enni, ahogy a férjem és bizonyos barátaim szokták: nem viselem az arcomra, kevés morzsa, nem áll készen arra, hogy megbirkózzon senkivel és bárkivel, aki akadályozza, hogy újabb darabot szerezzek. Pontosan ott vagyok Mirandával, és a kukákat kotrom ki a szemétből.

Elmagyarázta a jutalom három szintjét. A normális emberek esznek egy darab süteményt, és örömet szerezhetnek, ha mondjuk egy almát esznek. - Wow, ez jó volt. Az emberek egy másik csoportja ugyanazt a süteményt eszi és tapasztalja, mint valami szőlőt, vagy egy igazán lédús édes barackot. - TÉNYLEG jó volt. A függő azt tapasztalja, amit az öröm „uber” szintjének nevez, ami a kielégülés legfőbb érzése.

A genetikai felépítésem miatt be vagyok programozva arra, hogy eljussak arra az uber szintre, és fene módon próbálkozzak fenntartani azt. Ez még bonyolultabb, mert mivel az agy elsődleges mechanizmusa a túlstimuláció kijavítása - olyan, amilyet kapok, amikor tortát iszom vagy eszem -, ez csökkenti a dopamin receptorok mennyiségét, ami megmagyarázza az ember toleranciáját és azt, hogy miért kell egyre többet innom. pohár bort, vagy egyél meg 10 cupcakes-t, hogy ugyanolyan megkönnyebbülést és magas dopaminszintet kapj. A függőséget okozó folyamat tehát arra irányul, hogy még inkább elkerülje a visszahúzódást, mint az élvezetet.

Tehát ehetem azt a darab tortát cukorfüggőként?

Minden embernek kísérleteznie kell, és ezt ki kell találnia magának. Ez nem hódítás, magyarázza Peeke, hanem a menedzsment és a képzés gyakorlata. A legtöbb ember - állítja Peeke - egy ideig egy ideig tartózkodhat a cukros, sós, keményítőtartalmú ételek elől, és lassan visszaállíthatja őket, feltételezve, hogy a személy pozitív életmódbeli változásokat tartalmaz: egészséges étrend, testmozgási program, stresszkezelés.

Ezek a lépések biztosítják, hogy megváltoztassuk a génexpressziónkat, mint például az éberségi meditáció példája. Vannak olyan emberek, mint én, akik genetikai terhelést hordoznak, és megnehezítik a mértékkel való bármit. Peeke azt javasolja, hogy a tortafogyasztás vagy a vodkafogyasztás addiktív élményét vigyük át egészséges uber élményekre, például versenyezzünk triatlonokban, írjunk blogot, túrázzunk a hegyekben. Számomra ez az edzés, hogy minden nyáron átúszjak a Chesapeake-öbölön. A torta és a piaéhoz hasonló magas értéket ad nekem.

"Nem számít, milyen a múlt, most meghatározhatja a sorsát" - mondja Peeke. "Az a tény, hogy megváltoztathatja a génexpresszióját - szó szerint megváltoztathatja életének forgatókönyvét, annyira felhatalmaz."

Ez a cikk tartalmaz linkeket az Amazon.com-ra, ahol egy kis jutalékot fizetnek a Psych Central-nak, ha könyvet vásárolnak. Köszönjük a Psych Central támogatását!