Az omega-3 túl sok jó dolog lehet

Egy ideje omega-3 zsírsavakat használnak a trigliceridek és a vérnyomás csökkentésére.

Úgy gondolták, hogy az omega-3 számos egészségügyi állapotnak kedvez, a reumatoid artritistől a depresszióig. Ennek eredményeként az omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek és kiegészítők fogyasztása biztos fogadásnak tűnt az egészség javításában.

Most egy új áttekintés azt sugallja, hogy a feleslegben vett omega-3 zsírsavaknak bizonyos helyzetekben nem kívánt egészségügyi következményei lehetnek.

A kutatók emellett a rendelkezésre álló legjobb bizonyítékokon alapuló étrendi normák megalkotását szorgalmazzák, hogy a fogyasztók tudják, hol állnak az Omega-3 fogyasztásával kapcsolatban.

"Ami néhány évvel ezelőtt úgy nézett ki, mint egy slam dunk, nem biztos, hogy egyértelmű, mint gondoltuk" - mondta Norman Hord, Ph.D., az Oregoni Állami Egyetem Közegészségügyi és Humán Tudományok Főiskolájának docense és társszerzője a papíron .

„Látjuk a negatív hatások lehetőségét az omega-3 zsírsavfogyasztás nagyon magas szintjén. Mivel hiányoznak az érvényes biomarkerek az expozícióhoz, és nincsenek ismereteink arról, hogy kik lehetnek veszélyben túlzott mennyiségű fogyasztás esetén, jelenleg nem lehet felső határt meghatározni. "

A Michigani Állami Egyetem Ph.D. Jenifer Fenton és munkatársai által vezetett korábbi kutatások azt találták, hogy az egerek nagy mennyiségű étkezési omega-3 zsírsavak etetése fokozta a vastagbélgyulladás és az immunváltozás kockázatát. Ezeket az eredményeket 2009 - ben tették közzé Rákkutatás 2010-ben.

Folytatásként a folyóirat aktuális számában Prosztaglandinok, leukotriének és esszenciális zsírsavak, Fenton és társszerzői, köztük Hord, áttekintették az irodalmat, és megvitatták azokat a lehetséges káros egészségügyi eredményeket, amelyek az omega-3 zsírsavak túlzott fogyasztása következményei lehetnek.

Tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3, más néven hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak (LCPUFA), alacsonyabb hirtelen szívhalál és más kardiovaszkuláris betegségek kimenetelével járnak.

"Arra inspiráltak minket, hogy az eredményeink alapján áttekintjük az irodalmat, miután a közelmúltbeli publikációk kimutatták az előrehaladott prosztatarák és a pitvarfibrilláció fokozott kockázatát azokban, akiknek magas a vér LCPUFA-szintje" - mondta Fenton.

Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, ez az egyik oka annak, hogy előnyös lehet a szív egészségére és a gyulladásos problémákra nézve.

A kutatók szerint azonban az omega-3 zsírsavak felesleges mennyisége néha megváltoztathatja az immunműködést, ami diszfunkcionális immunválaszhoz vezethet vírusos vagy bakteriális fertőzéssel szemben.

"A túlzott omega-3 zsírsavfogyasztásra adott diszfunkcionális immunválasz befolyásolhatja a test képességét a mikrobiális kórokozók, például a baktériumok elleni küzdelemre" - mondta Hord.

Általában a kutatók rámutatnak, hogy a legtöbb tanulmányban felhasznált halolaj mennyisége általában meghaladja azt, amit az élelmiszerekből vagy az étrend-kiegészítő szokásos adagjából el lehet fogyasztani.

Azonban egyre nagyobb mennyiségű terméket, például tojást, kenyeret, vajat, olajokat és narancslét "dúsítanak" omega-3-mal. Hord szerint ez a dúsított táplálék, valamint a halolaj-kiegészítők használata megnöveli e magas szint fogyasztásának lehetőségét.

„Összességében támogatjuk az American Heart Association táplálkozási ajánlásait, amelyek szerint halakat, különösen zsíros halakat, például lazacot, makrélát, pisztrángot vagy szardíniat fogyasztanak hetente legalább kétszer, és hogy a koszorúér-betegség kockázatának kitett személyek beszéljenek orvos a kiegészítőkről - mondta.

"Itt a legfőbb gondunk a hiper-kiegészített egyén, aki nagy dózisú omega-3-kiegészítőket szed és naponta négy-öt omega-3-dúsított ételt fogyaszt" - tette hozzá Hord.

„Ez potenciálisan túlzott összeghez juttathat valakit. Amint azt lapunk is jelzi, lehetnek olyan alcsoportok, akiket veszélyeztethet a felesleges mennyiségű zsírsav fogyasztása. "

Hord szerint nincsenek bizonyítékokon alapuló normák az omega-3 bevitelére, és nincs mód megmondani, hogy kik lehetnek egészségkárosultak, ha túl magas mennyiségben fogyasztják ezeket a zsírsavakat.

"Nem ellenezzük a halolaj-kiegészítők megfelelő használatát, de fennáll a kockázata" - mondta Hord.

„Mint minden tápanyagra igaz, a túl sok bevitel negatív hatásokkal járhat. Klinikai vizsgálatokkal egyértelmű biomarkereket kell létrehoznunk. Erre azért van szükség, hogy tudjuk, ki eszik megfelelő mennyiségben ezeket a tápanyagokat, és ki lehet hiányos vagy túl sokat eszik.

"Amíg nem állapítjuk meg az omega-3 expozíció érvényes biomarkereit, a lehetséges étrendi ajánlások megfogalmazása a lehetséges étrendi expozíciós tartományokban nem lehetséges."

Forrás: Oregoni Állami Egyetem