Az „intelligens” automata az egészségesebb választásokat hirdeti

Új kutatások szerint az automaták ócska ételéhez való hozzáférés fél percnél rövidebb késleltetése az egészségesebb rágcsálnivalókra terelheti a választást.

"Ha valamire várni kell, az kevésbé kívánatos" - mondta Brad Appelhans, Ph.D., a chicagói Rush University Medical Center-től. "A kutatások azt mutatják, hogy az emberek erőteljesebben részesítik előnyben az azonnali kielégülést, és ez befolyásolja a mindennapi élet választásait és viselkedését."

"Azt szerettük volna megtudni, hogy felhasználhatjuk-e ezt a preferenciát azonnali kielégítésre, hogy javítsuk az emberek automatájának snack-választását."

Az Egyesült Államokban az automaták a legelterjedtebbek a magas kalóriatartalmú rágcsálnivalókhoz. Az Egyesült Államokban 1,3 millió snack-automata van.

Az NIH által finanszírozott, ökológiai tanulmány során Appelhans vezető nyomozó és a Rush többi kutatója kifejlesztett egy új automatát, és létrehozta a DISC rendszer nevű technológiát (Delays to Improvement Snack Choices). A DISC automaták rendszere „késleltető” sávot alkalmaz, amely elválasztja az egészségesebb ételeket a kevésbé tápláló lehetőségektől.

Amikor egy személy kevésbé tápláló snacket választ, a rendszer 25 másodperces késleltetést kezd, mielőtt a gép kiadja az uzsonnát az automatából.

A DISC automata rendszerrel rendelkező automatának van egy LED-képernyője, amely megjeleníti a kevésbé egészséges snackek késleltetési idejét, és a kiszállítás visszaszámlálása, amely lehetővé teszi az egyén számára, hogy egészségesebbre váltsa az uzsonna választását.

"Ez a késés két-öt százalékos növekedést eredményezett az egészséges harapnivalókból származó teljes vásárlások arányában" - mondta Appelhans. "Azt is megállapítottuk, hogy a késedelem nem károsította a teljes értékesítési mennyiséget vagy az automatákból származó bevételt, ami fontos az automaták üzemeltetői számára."

Az automaták korábbi beavatkozásai az egészségtelen falatok vagy a gépek teljes eltávolítására összpontosítottak. Ezek a korlátozáson alapuló stratégiák azonban nemkívánatosnak bizonyultak, mert korlátozzák a rendelkezésre álló lehetőségeket és csökkentik az automaták nyereségét, amelyre az iskolák, a munkahelyek és más szervezetek számítanak.

A DISC automaták rendszerének tanulmányozása a következő hat automaták beavatkozását vizsgálta három helyszínen 2015 júniusa és 2016 augusztusa között:

• nincs beavatkozás;
• 25 másodperces késés kevésbé egészséges snackeknél;
• 25 cent kedvezmény az egészséges harapnivalókból;
• 25 centes adó a kevésbé egészséges snackek után;
• 25 másodperces késleltetés a kevésbé egészséges snackek esetében és 25 centes kedvezmény az egészségesebb snackek esetében;
• 25 másodperces késés és 25 centes adó a kevésbé egészséges snackekért.

Az egészséges snack vásárlása nőtt az időeltolódási állapotban, valamint akkor, amikor a gépeket 25 centes kedvezménnyel állapították meg az egészségesebb lehetőségekért, vagy 25 százalékos kiegészítő adóval az egészségtelen falatok után.

„A DISC árusító automata rendszerrel kapcsolatos megállapításaink arra utalnak, hogy a viszonylag rövid időbeli késések arra ösztönözhetik az embereket, hogy legalábbis egészségesebb ételeket vásároljanak. A snack-választás jótékony hatása körülbelül akkora, mint amilyen a kedvezményeknél tapasztalható, de a kedvezményekkel ellentétben az időeltolódások nem károsítják az automaták teljes bevételét ”- mondta Appelhans.

"Ez egy életképes lehetőség lehet az automaták tulajdonosai számára, hogy jó, egészséges snack-lehetőségeket kínáljanak, miközben értékesítésüket megtartják és elkerülik a zsebköltségeket."

A tanulmány összesen 32 662 árusító automatából készült snacket értékesített.

A DISC rendszer színkóddal látta el és felcímkézte az egészséges snackeket a szokásos, kevésbé egészséges snack lehetőségekből. A gépeknek egyértelmű jelei is voltak annak jelzésére, hogy a rendszeres, kevésbé egészséges harapnivalók 25 másodperces késés után fogynak. Volt egy érintőképernyős menü, amely elmagyarázta a rendszer késleltetési mechanizmusát és egy visszaszámlálót.

A kutatóknak külön kritériumaik voltak az egészséges harapnivalókkal szemben a szokásos harapnivalókkal szemben. Az egészséges harapnivalóknak hét kritérium közül ötnek meg kell felelniük, amelyek magukban foglalják:

• kevesebb, mint 250 kalória adagonként;
• 35 százalék vagy kevesebb zsírtartalmú kalória;
• kevesebb, mint 350 milligramm nátrium adagonként;
• nincs transz-zsír;
• adagonként a telített zsír napi értékének kevesebb mint öt százaléka;
• adagonként több mint egy gramm élelmi rost;
• adagonként kevesebb, mint 10 gramm hozzáadott cukrot.

"Nagy szükség van új étrendi beavatkozási stratégiákra, amelyek leküzdik az elhízást elősegítő tényezőket a környezetben" - mondta Appelhans. "Az elhízás és a helytelen étrend erős kockázati tényező a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség szempontjából."

"Az automaták kényelmesen elhelyezkednek, széles körűek, és az Egyesült Államokban a legelterjedtebb a magas kalóriatartalmú, tápanyagokban szegény ételek" - mondta Appelhans.

"Hamarosan nem mennek sehová, így ez az új árusító automatarendszer hatékony és pénzügyileg életképes stratégia lehet, amely az egyének döntéseit az egészségesebb lehetőségek felé terelheti."

Forrás: Rush University Medical Center