A tökéletesség túlértékelt
- Persze - mondtam. A sütemények manapság könnyűek voltak, végtelen, bolondbiztos süteménykeverési lehetőségekkel.
Az élelmiszerboltnál álltam mindenféle torta-keverék és cukormáz előtt. Volt az alap csokoládé és a vanília, de volt eper és német csokoládé és vaj torta is. De a legfelső polcon egy citromos torta volt. "Tökéletes" - gondoltam. - Épp elég más ahhoz, hogy jó legyen. Fogtam egy tartály citromfagyot és egy hatalmas műanyag kádat, sokszínű hinti.
A tortát végül szombat kora reggel készítettem el. Repesztettem a tojásokat és tökéletesen megmértem a vizet és az olajat. Miután a nedves hozzávalók találkoztak a szárazakkal, kanállal elkezdtem verni a tésztát. Volt egy elektromos keverőm, de túl nagy gond volt megtalálni a konyhámban. Keverő nélkül is remek konzisztenciát kaptam a tortakeverékről - csomók nélkül -, csak krémes citrom jóságot.
A 9 x 12-es üveg tepsibe ment a torta. 30 percig sütöttem.
Amikor elkészült, vagy majdnem elkészült, fogpiszkálóval teszteltem. Abszolút semmilyen tészta nem ragadt a csákányra, ezért kivettem a tortát a 350 fokos sütőből.
A dolgok csodálatosan haladtak! Tökéletes citromos süteményt készítettem a munka ünnepére. A torta tetején gyönyörű aranybarna volt - nem túl jól és nem is alul elkészítve.
Körülbelül három órán át hagytam hűlni a dolgot, mielőtt megfagyottam volna.
A cukormáz szépen folytatódott anélkül, hogy lehúzta volna a torta legfelső rétegét. Fiú, jól nézett ki ez a torta!
És most, a darab de ellenállás - hozzá akartam adni a sokszínű hinti. Mit ne tenne egy lánya az anyjáért? Elővettem egy evőkanálot, és a tortára dobtam a szórókat, itt néhányat, itt még néhányat, és hamarosan az egész torta többszínű felület volt. Túl sok hinti volt. A férjem azt mondaná, hogy soha nem lehet túl sok hinti, de hidd el, hogy voltak ezen a tortán.
A torta már nem volt tökéletes.
Most mit csináltam? El kellett távolítanom néhány ilyen bosszantó színű darabot. Hülyén vettem, hogy az egész süteményt, még a serpenyőben, a mosogatóhoz vittem, és megpróbáltam megdönteni a dolgot, amíg néhány szórás beleesett a mosogatóba. Lassan egyre jobban billentem, míg ... az egész torta kijött a serpenyőből és az edény vizébe, fagyos oldalával lefelé.
A tökéletességre való törekvésem során tönkretettem a projektemet. A finom citromos desszertet semmiképpen sem sikerült megmenteni. Pár másodperc alatt teljesen beázott. Egyedül a tortával kellene megelégednünk azon az ünnepen.
És hogy kedveseim, ez az ókori igazság, ami eszembe jutott ezen a munka ünnepi hétvégén. Néha, amikor megpróbálunk tökéletesek lenni, az egész visszaüt.
A tökéletesség kissé túlértékelt.
Tehát a jövevényekben tartsa ezt a gondolatot a fejében, nehogy tönkretegyen valamit, ami mélyen érdekli…
Talán elég jó, elég jó.
