Késő esti snack a csökkent agyi aktivitáshoz kötve

Az agy új képalkotó tanulmányai azt mutatják, hogy az agy kevésbé hangolódik étkezésbe éjszaka, ez a megállapítás magyarázhatja a késő esti munchikat.

A Brigham Young Egyetem (BYU) kutatói felfedezték, hogy az éjszakai nassolás azért következik be, mert az agy egyes területei nem elégedettek meg, mert az ételek éjszaka nem annyira kifizetődőek.

A vizsgálat során a mozgástudomány professzorai és az idegtudósok mágneses rezonancia képalkotással (MRI) mérték meg, hogy az emberek agya miként reagál a magas és alacsony kalóriatartalmú ételképekre a nap különböző szakaszaiban.

Az eredmények azt mutatták, hogy az ételek, különösen a magas kalóriatartalmú ételek képei megugrhatják az agyi aktivitást, de ezek az idegi válaszok alacsonyabbak esténként.

"Lehet, hogy túlfogyasztja az éjszakát, mert az étel nem olyan kifizetődő, legalábbis vizuálisan abban a napszakban" - mondta Travis Masterson vezető szerző. "Lehet, hogy nem olyan kielégítő az éjszakai étkezés, így többet eszik, hogy megpróbáljon elégedett lenni."

A kutatók azt is felfedezték, hogy a résztvevőket szubjektíven jobban foglalkoztatta az étkezés éjszaka, annak ellenére, hogy éhségük és „teltségük” szintje hasonló volt a nap más idõszakához.

A tanulmány megjelenik a folyóiratban Az agy képalkotása és viselkedése.

Masterson, aki a diplomamunkájának kutatását végezte, azt állította, hogy jobban meg akarják érteni, hogy a napszak befolyásolja-e az ételképekre adott idegi válaszokat.

A kutatók összefogtak a BYU idegtudósával, Brock Kirwan-nal, Ph.D.-vel, hogy funkcionális MRI-t használnak a vizsgálati alanyok agyi aktivitásának monitorozására, miközben élelmiszerképeket néznek. A résztvevők 360 képet tekintettek meg két külön ülésen, amelyeket egy hét különbséggel tartottak, egyet a reggeli órákban és egyet az esti órákban.

Az alanyok mind az alacsony kalóriatartalmú ételek (zöldségek, gyümölcsök, halak, gabonafélék), mind a magas kalóriatartalmú ételek (cukorka, pékáruk, fagylalt, gyorsételek) képeit megtekintették. Ahogy az várható volt, a kutatók nagyobb idegi válaszokat találtak a magas kalóriatartalmú ételek képeire.

Azonban meglepődtek, hogy este alacsonyabb jutalomhoz kapcsolódó agyi reakcióképességet tapasztaltak az ételképekre.

"Úgy gondoltuk, hogy a válaszok nagyobbak lesznek éjszaka, mert hajlamosak vagyunk a nap későbbi túlfogyasztására" - mondta Lance Davidson, Ph.D., a testmozgástudományok professzora.

"De annak tudata, hogy az agy különböző napszakokban másképp reagál, kihatással lehet az evésre."

A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a tanulmány előzetes, és további munkára van szükség az eredmények igazolásához és jobb megértéséhez. A következő vizsgálati lépések annak meghatározása lesz, hogy ezek az idegi válaszok mennyire alakulnak ki étkezési magatartássá, és ezek milyen következményekkel járnak a testsúly kezelésére.

Masterson, aki a Pennsylvaniai Állami Egyetemre megy Ph.D.-nél dolgozni. ősszel azt mondta, hogy a tanulmány segített jobban figyelni arra, hogy az étel milyen érzéseket kelt reggel és este egyaránt. És ami a késő esti étkezési szokásait illeti?

"Mondom magamnak, ez valószínűleg nem annyira kielégítő, mint kellene" - mondta. - Segít elkerülni, hogy éjszaka túl sokat falatozzak.

Forrás: BYU / EurekAlert!