Ha süteményt eszik, kevésbé finom lehet

Figyelte már valaha, hogy csokoládétortát eszik? Kevésbé ízletesnek tűnt? Egy új tanulmány megállapította, hogy amikor az emberek egészségtelen snacket választanak, majd figyelik, hogyan fogyasztják, kevésbé vonzónak tartják az ételt.

Ezek az eredmények nem voltak érvényesek, amikor a résztvevők egészséges snacket választottak.

A kutatók úgy vélik, hogy a tükör helyiségbe helyezésének egyszerű cselekedete fokozza a rossz étkezés kényelmét, és ennek eredményeként arra ösztönzi az embereket, hogy egészségesebb ételeket válasszanak.

Ízléses vizsgálat során 185 egyetemi hallgató választott a csokoládétorta és a gyümölcssaláta között, és felkérték őket, hogy értékeljék annak ízét. Néhányan egy tükörrel ellátott szobában ültek, míg mások egy tükör nélküli szobában.

Az eredmények azt mutatják, hogy a csokoládétortát választó résztvevők kevésbé tüzesnek értékelték a tükrös helyiségben, mint azok, amelyekben nincs tükör. A tükör jelenléte azonban nem változtatta meg a gyümölcssaláta ízét.

„A tükörbe pillantás nem csupán fizikai megjelenésükről árulkodik az embereknek. Lehetővé teszi számukra, hogy objektív módon szemléljék magukat, és segít nekik megítélni önmagukat és viselkedésüket ugyanúgy, ahogyan másokat is megítélnek ”- mondta Ata Jami, a Közép-Floridai Egyetem vezető kutatója.

Kifejti, hogy a tükrök arra ösztönözhetik az embereket, hogy összehasonlítsák és összehangolják viselkedésüket a helyesség társadalmi normáival. Ennek megfelelően, ha valaki nem tartja be az előírásokat, nem akar tükörbe nézni, mert fokozza a kudarc kellemetlenségét.

Ezért a tükör egyszerű jelenléte kényelmetlenséggel jár és csökkenti az egészségtelen ételek érzékelt ízét.

Érdekes módon ez csak akkor igaz, ha az ételt az étkező választja ki, mert akkor felelősséget érez az ételválasztásért. Az egészséges táplálkozás nem okoz kellemetlenséget, és ennek következtében ugyanaz az íze.

Végül az emberek gyakran azért választják az egészségtelen ételeket, mert szerintük finomabbak. Az egészséges táplálkozási gyakorlatokat ösztönző és végső soron az elhízás elleni küzdelemre törekvő megoldásokra törekedve ez a tanulmány azt mutatja, hogy a tükör jelenléte az ebédlőben csökkentheti az egészségtelen ételek észlelt ízét, ami ennek következtében csökkenti annak fogyasztását.

Forrás: Cornell Food & Brand Lab