Az élelmiszer-sivatagi vadászok még a motivált fogyókúrázók is

A kutatók felfedezik, hogy hasonlóan az ingatlanokhoz, ahol a hely számít, az egészséges táplálék rövid időn belüli igénye megváltoztatja a diétát és a fogyást.

A Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának és a Massachusettsi Közegészségügyi Tanszék kutatóinak megállapítása szerint az egészséges ételekhez való szoros hozzáférés hiánya a legmotiváltabb fogyókúrázókat is elrettentheti étrendjük javításától.

Ez a megállapítás arra utal, hogy az egészséges élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés ugyanolyan fontos, mint az egészségügyi szolgáltatók személyes motivációja és szakmai útmutatása.

"A közösségi egészségügyi programoknak bizonyítékokon alapulónak kell lenniük, de sok tanulmány ellentmondásos összefüggéseket mutatott ki az élelmiszerboltok távolsága, valamint az elhízás és a cukorbetegség alacsonyabb vagy magasabb előfordulása között" - mondta Wenjun Li, a fő kutató, a tanulmány vezető szerzője.

„Tanulmányunk más. Megvizsgálja, hogy a szomszédsági környezet korlátozó tényezővé válik-e, amikor egy személy javítani akar az étrendjén.

„Ha messze laksz egy élelmiszerbolttól, és megpróbálod megváltoztatni az étrendedet, akkor ez hatással lesz-e rád vagy sem? Tudomásunk szerint ez az első tanulmány, amely ezt megvizsgálta ”- mondta Dr. Li.

A kutatók randomizált klinikai vizsgálatot végeztek 240 elhízott, Worcester megyében élő felnőttel.

Minden felnőttnél metabolikus szindrómát diagnosztizáltak - ez azt jelenti, hogy fokozott a szívbetegség, a cukorbetegség és a stroke kockázata.

A nyomozók két étrendi beavatkozást hasonlítottak össze, az American Heart Association étrendi irányelveit, vagy kizárólag a rostbevitel növelésére összpontosítottak.

A tanulmányt a American Journal of Preventive Medicine.

Li megfigyelte, hogy bár a résztvevők nagyon motiváltak voltak az életmód megváltoztatására, azok, akik rövidebb távolságot tettek meg otthonról a legközelebbi élelmiszerüzletig megfelelő egészséges ételválasztással, hatékonyabban csökkentették a fogyást.

Ezeknek a betegeknek az adatai, akik részt vettek a Massachusettsi Egyetem Memorial Medical Center-jének intenzív, 14 munkamenetű magatartási testsúly-szabályozó programjában, összefüggésben voltak az egészséges élelmiszerek elérhetőségével kapcsolatos átfogó adatokkal a közösségükben.

"A Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Egyetem Informatikai Tanszékének erős informatikai támogatása lehetővé tette számunkra a közösségi élelmiszer-környezeti adatok költséghatékony feldolgozását" - jegyezte meg Li.

"Az eredmények azt tükrözik, hogy egy multidiszciplináris csoport statisztikusokból, földrajztudósból, táplálkozástudományi tudósokból, pszichológusból, kardiológusból és közegészségügyi tisztviselőből az egészséges táplálkozásra gyakorolt ​​környezeti hatást vizsgálja."

A kutatók felfedezték, hogy az egészséges élelmiszerboltok közelében élés hatása állandó maradt-e, függetlenül egyéb tényezőktől, beleértve az életkort, a fajt, az iskolai végzettséget és a jövedelmet.

A résztvevők 89 százaléka fehér volt; majdnem a felénél legalább alapképzés volt; egyharmada jelentette a háztartás jövedelmét, amely meghaladja az évi 75 000 dollárt; és szinte az összes tulajdonban lévő autó.

Ezzel és további vizsgálatokkal a Li és a DPH partnerek azt remélik, hogy bizonyítékokkal szolgálnak, amelyek hiányoznak a közpolitika elmozdításához annak érdekében, hogy összehangolt, sokoldalú beavatkozásokat biztosítsanak az obesityo számára.

Li úgy véli, hogy a döntéshozóknak figyelembe kell venniük a közösségi környezetet és az egyént is.

Például az egészséges élelmiszerboltokhoz korlátozott hozzáféréssel rendelkező közösségek közterületeket és adókedvezményeket nyújthatnak a vállalkozások tulajdonosainak vonzására.

„A környezet megváltoztatása önmagában nem eredményezhet eredményt. Azonban az erőfeszítések az ember megváltoztatására nagyon korlátozottak lesznek, anélkül, hogy javítanánk a környezetet ”- zárta gondolatait Li.

"Ezért mindkét szempontot egyszerre kell összehangolt erőfeszítésekkel folytatni."

Forrás: Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Kar