A vegánok nagyobb kockázatot jelenthetnek a kolinhiány miatt

A növényi alapú, vegán étrendre váltó embereket veszélyeztetheti a kolin hiánya, amely az agy egészsége szempontjából rendkívül fontos étrend-tápanyag - állítja egy brit táplálkozási szakember, aki cikkét a folyóiratban publikálta. BMJ táplálkozás, megelőzés és egészség.

A cikkben Dr. Emma Derbyshire író elmondta, hogy a helyzet súlyosbítása érdekében az Egyesült Királyság kormánya nem ajánlotta vagy ellenőrizte a kolin étrendi szintjét, amely főleg állati eredetű ételekben található meg.

A kolin kritikus fontosságú az agy egészsége szempontjából, különösen a magzati fejlődés során. Hatással van a máj működésére is, a hiányosságok a vérzsír-anyagcsere szabálytalanságaihoz, valamint a szabad gyökök sejtkárosodásának feleslegéhez kapcsolódnak - írja a Derbyshire.

Az étkezési kolin elsődleges forrása a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében található, jóval alacsonyabb a diófélékben, a babban és a keresztesvirágú zöldségekben, például a brokkoliban. A máj által termelt kolin mennyisége nem elegendő az emberi test követelményeinek kielégítésére.

1998-ban, felismerve a kolin fontosságát, az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete a minimális napi bevitelt javasolta. Ezek a nők 425 mg / nap és a férfiak 550 mg / nap, a terhes és a szoptató nők esetében 450 mg / nap és a szoptató nők esetében 550 mg / nap között mozognak, mivel a tápanyag kritikus szerepet játszik a magzat fejlődésében.

2016-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság hasonló napi követelményeket tett közzé. Észak-Amerikában, Ausztráliában és Európában végzett nemzeti táplálkozási felmérések mégis azt mutatják, hogy a szokásos kolinbevitel átlagosan nem éri el ezeket az ajánlásokat.

"Ez… aggodalomra ad okot, tekintve, hogy a jelenlegi tendenciák a húscsökkentés és a növényi étrend felé mutatnak" - mondta Derbyshire.

Dicséretet mondott az első jelentésről (EAT-Lancet) az egészséges táplálkozási terv összeállításáért, amely a környezeti fenntarthatóság előmozdításán alapul, de azt mondja, hogy az általa ajánlott teljes tej, tojás és állati fehérje korlátozott bevitele befolyásolhatja a kolin bevitelét.

És érthetetlen, hogy megértse, miért nem szerepel a kolin az Egyesült Királyság étrendi útmutatásaiban vagy az országos népességfigyelési adatokban.

"Tekintettel a kolin fontos fiziológiai szerepére és bizonyos egészségre vonatkozó állítások engedélyezésére, kérdéses, miért hagyták figyelmen kívül a kolint ilyen sokáig az Egyesült Királyságban" - írja. "A kolint jelenleg kizárták az Egyesült Királyság élelmiszer-összetételi adatbázisaiból, a főbb étrendi felmérésekből és az étrendi irányelvekből" - teszi hozzá.

Derbyshire szerint ideje lehet, hogy az Egyesült Királyság kormányának független táplálkozási tudományos tanácsadó bizottsága ezt megfordítsa, különös tekintettel a kolin emberi egészségre gyakorolt ​​jelentőségére vonatkozó növekvő bizonyítékokra és a bolygó élelmiszertermelésének fenntarthatóságával kapcsolatos növekvő aggodalmakra.

"Többet kell tenni az egészségügyi szakemberek és a fogyasztók oktatása érdekében a kolinban gazdag étrend fontosságáról és ennek megvalósításáról" - írja. "Ha a kolint nem éri el az étrendi forrásokból szükséges szint önmagában, akkor kiegészítő stratégiákra lesz szükség, különösen az életciklus kulcsfontosságú szakaszaihoz, például a terhességhez kapcsolódóan, amikor a kolinbevitel kritikus fontosságú a csecsemő fejlődésében" - mondta.

Derbyshire közegészségügyi táplálkozási szakember, táplálkozási betekintésnek nevezett londoni egészségügyi tanácsadást vezet.

Forrás: BMJ