Több támogatás a mediterrán étrend egészségre gyakorolt hatásaihoz
Számos tanulmány megállapította, hogy az úgynevezett mediterrán étrend a betegség kisebb eséllyel és a jólét megnövekedésével jár. Most egy új tanulmány szerint a mediterrán étrend a fizikai és mentális egészség javulásához is kapcsolódik.
A tanulmány a European Journal of Clinical Nutrition.
A mediterrán étrend gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, halat, olívaolajat és dióféléket tartalmaz. Bizonyítottan ez az étrend csökkenti a krónikus betegségek esélyét és az alacsonyabb halálozási arányt.
A legutóbbi tanulmányban a kutatók négy év alatt elemezték a mediterrán étrend életminőségre gyakorolt hatását egy több mint 11 000 egyetemi hallgatóból álló minta körében.
"A fejlett országok népességének fokozatos öregedése még érdekesebbé teszi azoknak a tényezőknek a felderítését, amelyek növelhetik az életminőséget és a lakosság egészségét" - mondta Patricia Henríquez Sánchez, a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem kutatója a Kanári-szigetek és a tanulmány vezető szerzője.
A vizsgálat részeként a vizsgálat kezdetén vették az étrendi bevitel adatait, majd a négyéves megfigyelési időszak után értékelték az ön által észlelt életminőséget.
Annak megállapítása érdekében, hogy a mediterrán étrendet követték-e, a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, gabonafélék és hal fogyasztását pozitívan értékelték, míg a hús, tejtermékek és alkohol fogyasztását negatívan értékelték.
A nyomozók megállapították, hogy azok, akik jobban ragaszkodnak a mediterrán étrendhez, magasabb pontszámot értek el az életminőség kérdőívben a testi és szellemi jólét szempontjából. Ez a kapcsolat még erősebb volt a fizikai életminőség szempontjából.
Henríquez elmondta, hogy „a mediterrán étrend fontos tényező a jobb életminőséggel kapcsolatban, és egészséges ételmodellnek tekinthető”. Élelmiszerpiramisa egyesíti a napi, heti és alkalmi elfogyasztandó ételeket.
A mediterrán étrend egyik fő jellemzője, hogy három alapvető elemet vesznek fel a főétkezésekbe: gabonafélék, gyümölcs- és zöldségfélék, valamint tejtermékek. Továbbá az egyéneknek mindig 1,5-2 liter (kb. 1,5-2 liter) vizet kell inniuk naponta.
Az olívaolaj táplálékminősége a fő zsírforrás, ezért ajánlatos a bor és más erjesztett italok mérsékelt fogyasztása. A hal, a sovány hús és a tojás ajánlott kiváló minőségű állati fehérje, a hal és a tenger gyümölcsei pedig az egészséges zsírok forrása.
A magasan feldolgozott termékeket, például cukrot, édességeket, süteményeket, süteményeket és édesített italokat csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad fogyasztani.
Forrás: Plataforma SINC
