Omega zsírsavak anyatejben a gyerekek tanulmányi teljesítményéhez kötve
Az omega-3 dokozahexaénsav (DHA) mennyisége az anyatejben a gyermekek tanulmányi teljesítményének legerősebb előrejelzője - derül ki a Kaliforniai Egyetem, a Santa Barbara (USCB) és a Pittsburghi Egyetem kutatóinak új tanulmányából.
A folyóiratban megjelent kutatásProsztaglandinok, leukotriének és esszenciális zsírsavak, összehasonlította a több mint két tucat országban élő nők anyatejének zsírsavprofilját a gyermekek tudományos tesztjeivel.
Egyedül a DHA tette ki az országok közötti teszteredmények közötti különbségek mintegy 20 százalékát. Valójában a DHA meghaladja a nemzeti jövedelmet és az egy tanulóra költött dollár számát az iskolákban.
Másrészt az omega-6 zsír mennyisége az anyatejben alacsonyabb vizsgálati pontszámokkal volt összefüggésben. Amikor a DHA és a linolsav (LA) - a leggyakoribb omega-6 zsír - mennyiségét együttesen vettük figyelembe, a teszt pontszámok közötti különbségek közel felét magyarázták. Azokban az országokban, ahol az anyák étrendje több omega-6-ot tartalmaz, a DHA előnyei csökkentek.
"Az emberi intelligencia fizikai alapja az agyunk hatalmas mérete - mintegy hétszer nagyobb, mint amire a testméretű emlősök esetében számíthatnánk" - mondta Dr. Steven Gaulin, az UCSB antropológiai professzora és a cikk társszerzője.
„Mivel soha nincs ingyenes ebéd, ezeknek a nagy agyaknak rengeteg extra építőanyagra van szükségük - ami a legfontosabb: omega-3 zsírsavakra, különösen DHA-ra van szükségük. Az omega-6 zsírok azonban aláássák a DHA hatását, és úgy tűnik, rosszak az agy számára. "
Az akadémiai teszt eredményei a Nemzetközi Hallgatói Értékelés Programjából (PISA) származnak. Gaulin és Lassek a három PISA tesztet - matematika, természettudomány és olvasási képesség - átlagolta a kognitív teljesítmény mérésére. 28 olyan ország volt, ahol a kutatók az anyatejről és a tesztértékekről is információkat találtak.
"Ha ezt a 28 országot nézzük, akkor az anyatej DHA-tartalma volt a legjobb előrejelző a matematikai teszt teljesítményének" - mondta Gaulin. A második legjobb mutató az omega-6 mennyisége volt, és hatása ellentétes.
"Figyelembe véve az omega-3 előnyeit és az omega-6 hátrányait, elég közel lehetünk ahhoz, hogy megmagyarázzuk az országok közötti pontszámkülönbség felét" - tette hozzá. Amikor a DHA-t és az LA-t együtt vizsgálják, hozzátette, kétszer olyan hatékonyak a teszt pontszámok előrejelzésében, mint bármelyikük egyedül - mondta Gaulin.
Gaulin és társszerzője, William D. Lassek, egyetemi tanár, a Pittsburghi Egyetem Közegészségügyi Doktori Iskolájának professzora és egy nyugdíjas segédorvos asszony azt a következtetést vonják le, hogy mind a gazdasági jólét, mind az étrend megváltoztatja a kognitív teszt teljesítményét, és a gyermekek akkor a legjobb, ha mindkét tényező kedvező.
"De ha egyet kellett választania, akkor a jobb étrendet kell választania, nem pedig a jobb gazdaságot" - mondta Gaulin.
Eredményeik különösen érdekesek a 21. századi Észak-Amerikában, jegyezte meg Gaulin, mert a jelenlegi agrár-üzleti alapú étrendünk nagyon alacsony DHA-szintet biztosít - a világ legalacsonyabbjai között. Két erősen állami támogatott növénynek - a kukoricának és a szójababnak - köszönhetően az átlagos amerikai étrend nehéz az omega-6 zsírsavakban, és túl könnyű a jó omega-3-ban - mondta Gaulin.
"Még az 1960-as években, a szív- és érrendszeri járvány közepette az embereknek az az ötlete támadt, hogy a telített zsírok rosszak, a többszörösen telítetlenek pedig jók" - magyarázta. „Ez az egyik oka annak, hogy a margarin ennyire népszerűvé vált.
„De a többszörösen telítetlen zsírokat az omega-6, nem az omega-3 tartalmazta. Tehát az az üzenetünk, hogy nem csak az omega 3 bevitelének növelése a cél, hanem az omega-6 csökkentése is - éppen azok a zsírok, amelyekből az 1960-as és 70-es években azt mondták, hogy többet kellene ennünk. "
Gaulin hozzátette, hogy a majonéz általában a legtöbb omega-6 tartalmú étel az átlagember hűtőszekrényében. "Ha túl sok az egyik - omega-6 - és túl kevés a másik - omega 3 -, akkor kognitív módon fizet árat" - mondta.
A kérdés óriási aggodalomra ad okot a nők számára, mondta Gaulin, mert „onnan származik a gyerekek agya. De a férfiak számára is fontos, mert gondoskodniuk kell az agyukról, amelyet anyukájuk adott nekik. Ahogy egy versenyautó minden körnél felégeti motorolajának egy részét, az agyad is elégeti az omega-3-ot, és minden nap fel kell töltened ”- mondta.
Forrás: Kaliforniai Egyetem, Santa Barbara
