Kulturális illeszkedés az egészségesebb szokásokhoz

Új kutatások szerint a kultúrájukhoz jobban illeszkedő emberek egészségesebb étkezési szokásokkal rendelkeznek.

Tanulmányok sorozatában egy nemzetközi kutatócsoport az Egyesült Államokból, Japánból és Chiléből elemezte az Egyesült Államok és Japán középkorú felnőttek étkezési szokásainak mintáit.

„Eredményeink azt sugallják, hogy ha segíteni akarja az embereket az egészségesebb táplálkozásban - vagy ha bármilyen típusú egészséges magatartást szeretne népszerűsíteni -, akkor meg kell értenie, hogy ez a viselkedés mit jelent az adott kultúrában, és mi motiválja az embereket arra, hogy egészségesek legyenek ebben a kultúrában. ”- mondja Cynthia Levine vezető szerző.

A tanulmány eredményei a Személyiség- és szociálpszichológiai értesítő.

Az egészséges táplálkozás segíthet csökkenteni a kockázatot számos különböző betegségben, beleértve a szívbetegségeket, a II. Típusú cukorbetegségeket és a rák bizonyos típusait.

"Az Egyesült Államokban nagyon fontos a választás és az ellenőrzés, valamint a függetlenség" - mondja Levine.

"Ha sok egészséges választási lehetőséget ad az embereknek, vagy ha lehetővé teszi az emberek számára, hogy érezzék, hogy ellenőrzik-e, hogy egészséges-e az étkezési lehetőségeket, az elősegíti az egészségesebb étkezést."

A japán kultúra más, mivel nagyobb hangsúlyt fektet az egymásrautaltságra és a kapcsolatok fenntartására. Mint ilyen, a választásra és az ellenőrzésre való összpontosítás kevésbé valószínű, hogy az egészséges táplálkozás kulcsa lenne - írják a szerzők.

"Ehelyett", mondja Levine, "Japánban az egészséges táplálkozás népszerűsítése valószínűleg akkor a leghatékonyabb, ha a társadalmi kötelékekre épít és erősíti őket."

A kutatók egy sor tanulmány segítségével elemezték a középkorú felnőttek étkezési szokásait az Egyesült Államokban és Japánban. A nyomozók olyan adatokat használtak fel, amelyek arra vonatkoztak, hogy az emberek milyen gyakran esznek bizonyos cikkeket hetente. Nyomon követték a halak, zöldségek vagy cukros italok fogyasztását, valamint néhány információt a koleszterinről és arról, hogy a résztvevők hogyan viszonyulnak az ételekhez stressz alatt.

Annak megértése érdekében, hogy az egyes országok lakói mennyire illeszkednek az uralkodó kultúrához, a résztvevők egy sor kijelentésre reagáltak.

A nyilatkozatok a következőket tartalmazták: „Ugyanígy járok el, függetlenül attól, hogy kivel vagyok” (a függetlenséget tükröző kijelentés) vagy „A boldogságom a körülöttem élők boldogságától függ” (a kölcsönös függőséget tükröző kijelentés).

Azok a résztvevők, akiknek a függetlensége magas pontszámot mutat, az Egyesült Államokban a legjobban illeszkedik a kultúrájukhoz. Az egymásra utaltságon magas pontszámmal rendelkező résztvevők a legjobban Japánban.

A függetlenséget támogató Egyesült Államokban a függetlenség azt jósolta, hogy egészséges étrendet fogyaszt, amely nagyobb mennyiségű halat, fehérjét, gyümölcsöt, zöldséget és kevesebb cukros italt tartalmaz. A kutatás azt is kimutatta, hogy a függetlenebb felnőttek kevésbé használják az ételt a stressz kezelésére.

Míg az általános étrend Japánban egészségesebb volt, mint az Egyesült Államok résztvevői, a japánok, akik magukat inkább egymásra utalóként értékelték, egészségesebb étkezési szokásokat mutattak, mint japán társaik, akik nem.

Ez a kutatás összhangban áll más munkákkal, amelyek azt mutatják, hogy a kultúrába való illeszkedés alakítja az élelmiszer-fogyasztás egészségességét.

Levine érdekli, hogy ezeket az eredményeket felhasználja a jövőbeni tanulmányok során, amelyek tovább feltárják a kultúra szerepét a mindennapi viselkedésben.

"Szeretnénk megvizsgálni, hogyan lehet ezeket a kulturális viselkedésbeli különbségeket felhasználni az egészséges táplálkozás vagy az egészséges viselkedés ösztönzésére" - mondja Levine.

Forrás: Society for Personality and Social Psychology