Magas zsírtartalmú étrend depresszióval, szorongással egerekben
A magas zsírtartalmú ételek megnyugtatják - mondta David Lau, Ph.D., a Calgaryi Egyetem munkatársa. Az agy ezt támasztja alá - a zsírfogyasztás „megvilágítja” az agy különböző részeit. Ez arra utalhat, hogy a zsírban gazdag ételek annyira „jól érzik magukat”, hogy függőséget okozhatnak.
"A zsírban gazdag ételek valójában kémiai reakciókat okozhatnak az agyban a tiltott drogokhoz hasonló módon, ami végső soron depresszióhoz vezethet, amikor a" comedownok "megteszik az áldozatukat" - mondta Dr. Stephanie Fulton vezető kutató.
A legújabb tanulmányok egyre inkább azt mutatják, hogy az elhízás a depresszió magasabb kockázatához kapcsolódik, mondta Fulton, de az, hogy pontosan mi áll a kettő közötti biológiai mechanizmusok között, továbbra sem ismert. Fulton és társszerzője, Sandeep Sharma azt akarta megvizsgálni, hogy a magas zsírtartalmú étrend befolyásolhatja-e az agy érzelmi és jutalomköreit.
Az új tanulmányhoz a kutatók az elhízásra hajlamos egereket vizsgálták. Az egyik csoport magas zsírtartalmú étrendet táplált, különösen a telített zsírokat, a másik pedig alacsony zsírtartalmú ételt.
12 hét elteltével a rágcsálók egy sor viselkedési tesztet kaptak, köztük „szorongásos” teszteket, amelyek azt mérik, hogyan reagálnak egy új környezetre. A stresszes állatok inkább megfagynak, vagy egy sarokba szaladnak, nem pedig felfedeznek.
A magas zsírtartalmú étrendet folytató egerek sokkal kevésbé voltak aktívak, kerülik a nyílt területeket, és kevés kutatást végeztek.
A „viselkedési kétségbeesés” mérésére használt úszási tesztben - ezt a tesztet a gyógyszergyárak is széles körben használják az új antidepresszánsok szűrésére - az egereknek hat percig vízzel töltött üvegpalackban kellett úszniuk.
"Azok az állatok, amelyek gyorsan feladják - abbahagyják az úszást, csak lebegnek és nem próbálják kihúzni magukat a főzőpohárból - ez (az jele) az öntelenségnek" - mondta Fulton.
A magas zsírtartalmú étrendet folytató egerek "valóban feladták", és kevesebb menekülést próbáltak megmondani.
Amikor a kutatók a rágcsálók agyát tanulmányozták, magasabb kortikoszteronszintet, egy stresszhormont találtak. Különbséget tapasztaltak a jelzésért felelős fehérjék expressziójában az agy azon területein is, amelyek szabályozzák az érzelmeket és a jutalmat.
A zsír típusa változhat - mondta Fulton. Más kutatások kimutatták, hogy a magas telített zsírtartalmú ételek - például hamburger, szalonna, sertéskolbász, sajt, vaj és fagylalt - gyulladást okoznak a szervezetben, beleértve az agyat is, és hogy ez a gyulladás „negatív hangulati állapotokhoz vezethet. ”
A Fulton laboratóriuma bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy az azonos mennyiségű zsírt fogyasztó, de az „olajos olajhoz hasonló„ jó zsír ”rágcsálók kevesebb szorongást tapasztalnak.
A kutatók nem zárják ki annak lehetőségét, hogy az egerek által a magas zsírtartalmú étrenden megszerzett extra zsír befolyásolja teljesítményüket és az úszási teszt során „megnövekedett mozdulatlanságot”.
Ezenkívül a kutatók nem biztosak abban, hogyan egyeztethetik eredményeiket más tanulmányok eredményeivel. Más csapatok arról számoltak be, hogy a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó patkányok kevésbé szoronganak és engedelmesebbek.
De ez csak rövid távon van így - mondta Fulton. Azok az állatok, beleértve az embereket is, akik stresszes helyzetben vannak, vagy akár hosszú távú, mérsékelt stressznek vannak kitéve, „csökkent fiziológiai stresszreakcióval rendelkeznek” - vagyis megkönnyebbülést fognak érezni - „amikor lehetőségük nyílik magas zsírtartalmú étkezésre étel - mondta Fulton, a Montreal-i Centre Hospitalier de l'Universite de Montreal vezető kutatója és a montreali Diabetes Kutatóközpont tagja.
„Rövid távon a magas zsírtartalmú ételek megnyugtatónak érzik magukat, de hosszú távon, és növekvő zsírtartalommal (zsírtömeg) negatív hatással vannak a hangulatra. Tudjuk, hogy az étrend nagyban hozzájárul az elhízás járványához az egész világon ”- tette hozzá Fulton.
A telített zsír- és cukortartalmú ételek különösen bőségesek, mondta.
Az elhízásnak a magas vérnyomás, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség közismert összefüggései mellett "valóban figyelembe kell vennünk a mentális rendellenességeket" - mondta.
Lau, a. Főszerkesztője Canadian Journal of Diabetes és a calgaryi egyetem diabétesz- és endokrin kutatócsoportjának elnöke elmondta, hogy a történet sokkal összetettebb.
"Még mindig nem értjük, hogy az elhízott emberek miért depressziósabbak - ez összefügg a testképpel (vagy más kérdésekkel)?" - mondta Lau. "Alapjában véve, amit láttak, valamilyen asszociáció volt" - mondta, nem ok-okozat.
Érdekes hipotézist generáló megfigyelés - mondta Lau -, de sokkal több munkát igényel. További kutatásokra van szükség, főleg embereknél, annak jobb megértése érdekében, hogy a tápanyagjelek hogyan befolyásolják a hedonikus agyutakat. "
A kutatás a International Journal of Obesity.
Forrás: Universite de Montreal
