Próbálja ki ezt a 6 zöldséget a test és az elme tökéletes egészségéért

Nem valószínű, hogy emésztőrendszerünk a test és az elme fő kereszteződését jelentené - de a legújabb kutatások kimutatták, hogy igen.

A bélben lévő mikrobiom - az összes emésztőrendszerben található baktériumflóra - sminkje kiderül, hogy az általános egészségi állapot fő szereplője. És amikor egészséget mondunk, akkor mindent értünk, a megismeréstől és az érzelmi jólléttől a kardiovaszkuláris fitneszig, valamint a krónikus betegségek megelőzéséig vagy csökkentéséig.

Úgy gondolják, hogy testének mikrobioma nagyrészt az élet első ezer napjában megalapozott. De mivel ez a rendszer minden nap annyi hozzájárulást kap tőled - és mivel a különböző baktériumok jól táplálkoznak a különböző típusú ételekben -, sokat tehetsz azért, hogy a tányérodra tedd, hogy befolyásold a bél egészségét. Tanulmányok kimutatták, hogy a „rossz” baktériumok, amelyek a testi gyengeségek sokaságához vezető káros gyulladást okozzák, általában a feldolgozott, sült vagy finomított ételekben gyarapodnak, míg egész, feldolgozatlan összetevők fogyasztása táplálja a „jó” mikrobiotát - a baktériumokat, amelyek védje testét és tartsa lenyomva a gyulladást.

Bár minden zöldség jó neked, egyesek túlméretezett ütést csomagolnak, ha a bél egészségének előmozdításáról van szó. Ez a hat zöldség és a hozzájuk tartozó egyszerű receptek elősegítik a belső kert növekedését.

Hagyma

A hagyma, a láthatatlan zöldség úgy tűnhet, mintha mindenben benne lenne - de ez egy plusz, ha a bél egészségéről van szó. Az alliumcsalád részeként ez a tápanyag-sűrű zöldség különösen gazdag prebiotikumokban vagy rostokban, amelyek az ember számára emészthetetlenek, de gazdag táplálékforrást jelentenek a hasznos bélbaktériumok számára. Ez a pissaladière recept a hagymát elöl és középen helyezi, dicsőségesen.

Leveles zöldségek

Amikor a tiszta étkezés a téma, akkor a sötét levelű zöldek, mint a spenót, a kelkáposzta és a mángold, általában össze vannak rakva - de ennek oka van. Ezek együttesen a zöldségek erőművi osztályát alkotják, amelyek nemcsak tápanyagokkal és prebiotikumokkal vannak tele, hanem kimutatták, hogy tartalmaznak egyfajta cukrot, a szulfohinovózt is, amelyen a védő baktériumok jól fejlődnek. Lépjen ki a szokásos receptváltásból ezzel az India által inspirált recepttel, amely ötvözi a gallér zöldjét, a kajszibarackot és a köményt.

Fokhagyma

A fokhagyma egy másik allium, amelynek nemcsak nagy ízprofilja van, hanem erőteljes hatása van az egészségre. Nemcsak antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, hanem kutatások szerint a fokhagymában lévő vegyület, az allil-szulfid olyan bélbaktériumokat táplál, amelyek képesek ellensúlyozni a kognitív egészség és memória csökkenését. Amikor úgy érzem, hogy szükségem van egy nagy adag fokhagymára, elkészítem a könnyű francia klasszikusat, a csirkét 40 gerezd fokhagymával.

Jicama

A jicama, ehető gyökérzöldség, amely Közép-Amerikában őshonos, a mexikói konyhában nagy számban merül fel. Ezenkívül minden 100 g-os adagba 10 g prebiotikus inulint csomagol. (Hasonlítsa össze ezt a spárgával, amelyet gyakran jó inulinforrásként emlegetnek, és amely csak 2-3 g / 100 g adagot tartalmaz). Az egykor speciális terméknek számító jicama ma már számos élelmiszerboltban kapható - és ami még jobb, általában nyersen fogyasztják, sós, ropogós ropogóssága miatt. Minél kevesebbet főznek egy zöldséget, annál jobb a bél egészségére. Próbálja ki ebben a pikáns jicama előételben.

Articsóka

Kimutatták, hogy a prebiotikumok másik rendkívül gazdag forrása, az articsóka növekszik bifidobaktériumok, a baktériumok olyan osztálya, amelyek a felnőtt mikrobiom kevesebb mint 10% -át teszik ki, de döntő fontosságúak a bél egészsége szempontjából. Bifidobaktériumok használja az inulint táplálékforrásként, és állítsa elő azokat a rövid láncú zsírsavakat, amelyek a jóllakottság jeleinek küldésével védenek a betegségektől, szabályozzák az immunrendszert és még az elhízást is szabályozzák. Semmi sem éri el az egyszerűen elkészített articsókát.

Bojtorján

A bojtorján egyike azoknak az erős zöldségeknek, amelyek áthidalják az élelmiszer és a gyógyszer határát. A hagyományos kultúrák a régi és az új világban egyaránt használták ezt az alacsony kalóriatartalmú, inulinban gazdag gyökeret. Ételként a bojtorján sokoldalú. Édes, enyhe ízű lisztpótlóval készül, amely prebiotikus sütiket készít, és elkészíthető japán módon is, egy finom, könnyű köretnek, amely szintén magas tápértékű.

Ez a poszt a spiritualitás és egészség jóvoltából.