A vegetáriánusok általában introvertáltabbak, mint a húsevők
Egy új német tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, hogy a vegetáriánus kapcsolat hogyan kapcsolódhat az ember személyiségéhez, mentális egészségéhez és testtípusához, kortól, nemtől és iskolai végzettségtől függetlenül, közel 9000 résztvevőnél.
Az eredményeket a folyóiratban teszik közzé Tápanyagok.
A Max Planck Humán Kognitív és Agytudományi Intézet (MPI CBS) kutatói megállapították, hogy a vegetáriánus vagy vegán táplálkozás az extroverzióként ismert öt fő személyiségfaktor egyikéhez kapcsolódik. Kimutatták, hogy azok az emberek, akik étrendjükben túlnyomórészt növényi eredetű ételeket fogyasztottak, introvertáltabbak voltak, mint azok, akik elsősorban állati eredetű termékekkel táplálkoztak.
"Nehéz megmondani, mi ennek az oka" - mondta Dr. Veronica Witte, a tanulmány vezetője. "Ennek oka lehet, hogy az introvertáltabb emberek általában korlátozóbb étkezési szokásokkal rendelkeznek, vagy azért, mert étkezési szokásaik miatt társadalmilag szegregáltabbak."
A csapat azonban nem tudta megerősíteni, hogy a növényi étrend összefügg a neurotikus viselkedésre való hajlammal, amint azt más tanulmányok is sugallják.
„Korábbi elemzések azt találták, hogy a neurotikusabb emberek általában nagyobb eséllyel kerülik el az egyes élelmiszercsoportokat, és szigorúbban viselkednek. Itt kizárólag az állati termékek elkerülésére összpontosítottunk, és semmilyen összefüggést nem tudtunk megfigyelni ”- mondta Witte.
A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a túlnyomórészt növényi étrend társul-e gyakrabban depressziós hangulatokkal. Itt a korábbi tanulmányok összefüggést javasoltak a két tényező között.
"Nem tudtuk kimutatni ezt az összefüggést" - mondja Witte. „Lehetséges, hogy a korábbi elemzések során más tényezők is elhomályosították az eredményeket, beleértve a BMI-t vagy a feltűnő személyiségjegyeket, amelyekről ismert, hogy a depresszióhoz kapcsolódnak. Számoltunk velük ”- mondta Witte, magyarázva a különböző eredmények lehetséges okát.
Ezenkívül a növényi étrend ma már gyakoribb és elfogadottabb, és már nem korlátozódik egy bizonyos csoportra.
A testtípust illetően a kutatók azt találták, hogy minél kevesebb állati táplálék található az ember étrendjében, annál alacsonyabb a testtömeg-indexe (BMI) és ezáltal a testtömege. Ennek egyik oka lehet az erősen feldolgozott élelmiszerek alacsonyabb aránya a növényi étrendben.
„A túlzottan zsírban és cukorban gazdag termékek különösen hizlalnak. Serkentik az étvágyat és késleltetik a jóllakottság érzését. Ha kerüli az állati eredetű ételeket, átlagosan kevesebb ilyen terméket fogyaszt "- mondta a doktorandusz és az első szerző, Evelyn Medawar.
Ezenkívül a vegetáriánus ételek élelmi rostokat tartalmaznak, és pozitív hatással vannak a bél mikrobiomjára. Ez egy másik oka annak, hogy ez az étrend hamarabb feltölthet, mint az állati összetevőkből készültek.
"Ezért azok az emberek, akik túlnyomórészt növényi ételeket fogyasztanak, kevesebb energiát nyerhetnek el" - mondta Medawar.
A megváltozott jóllakottság érzése mellett olyan életmódbeli tényezők is meghatározó szerepet játszhatnak, mint a nagyobb fizikai aktivitás és az egészségtudatosság fokozása.
Az is látszik, hogy a különféle állati termékek eltérő hatással lehetnek a BMI-re. Például, ha az egyén elsősorban úgynevezett elsődleges állati termékeket fogyaszt, például húst, kolbászt és halat, akkor ennek a személynek általában magasabb a BMI-je, mint annak, aki elsősorban másodlagos állati termékeket eszik, például tojást, tejet, tejtermékeket, sajtot és vajat.
A vizsgálati adatokat a LIFE projekt keretében, egy széles körű tanulmány keretében, a lipcsei egyetemi kórházzal együttműködve szereztük be. A kutatók kérdőívek segítségével határozták meg a személyes étrendet, amelyek során a résztvevőket arra kérték, töltsék ki, hogy az elmúlt 12 hónapban milyen gyakran fogyasztották az egyes állati termékeket, a "napi többször" és a "soha" között.
A személyiségjegyeket, például az extraverziót és a neurotizmust, a személyiségleltár (NEOFFI) segítségével értékelték, míg a depressziót a CESD-teszt segítségével értékelték, amely a depresszió különféle tüneteit rögzítő kérdőív.
Forrás: Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences
