Kaliforniai tanulmány: Az automaták egészséges lehetőségei Az ócska ételeket értékesítik

A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem (UCLA) új tanulmánya az automatákról azt sugallja, hogy az emberek egészséges lehetőségeket választanak, amikor lehetőségük van rá.

A campus-alapú tanulmány megállapította, hogy amikor a sütik, a chips és a cukorkák között a verses dió, az ösvénykeverék és a levegőben pattintott harapnivalók közül választhattak, a fogyasztók egészségesek lettek.

Úgy gondolják, hogy a tanulmány az első a maga nemében egy amerikai egyetemi campuson.

Az UC Global Food Initiative részeként a Kaliforniai Egyetem esettanulmányokat készített arról, hogy az UC campusain végzett kutatások, beleértve az UCLA automaták tanulmányát, hogyan járultak hozzá az élelmiszer- és agrárpolitikához.

Az említett esettanulmányok között szerepel az a tanulmány, amelyet az UCLA Healthy Campus Initiative tagjai készítettek az UCLA Housing and Hospitality Services együttműködésével.

A kutatók terveztek, megvalósítottak és értékeltek egy kísérleti automatát, amelynek célja, hogy arra ösztönözze az ügyfeleket, hogy egészségesebb termékeket válasszanak a hagyományos snack-ek helyett, anélkül, hogy veszélyeztetnék a gépek pénzügyi életképességét.

"Amit arra törekedtünk, hogy módszertanilag azonosítsuk az egészségesebb termékeket, és arra ösztönözzük az ügyfeleket, hogy válasszák őket, mindez anélkül, hogy rontanák a gépek pénzügyi teljesítményét" - mondta Joe Viana, az UCLA Közegészségügyi Szakközépiskola doktorandusa, aki a tanulmányt végezte.

A tanulmány azt mutatta, hogy nagyobb valószínűséggel vásárolnak valami egészségesebbet bevétel vagy profit elvesztése nélkül. Felméréskor sok válaszadó azt mondta, hogy több egészséges harapnivalót szeretne látni az egyetemi gépekben.

Ezt a kutatást most az UC globális élelmiszer-kezdeményezés részeként az UC rendszeren belüli automaták tájékoztatására használják, és szélesebb körben is alkalmazhatók.

Az egészségtelen termékek kínálatával járó pénzügyi következményekről ritkán esik szó. Az automaták árusítása jövedelmező vállalkozás az automaták üzemeltetői és az automatákat fogadó intézmények számára.

Mint ilyen, amikor az oktatási tisztviselők fontolgatták a szódavíz, chips és cukorka értékesítésének betiltását Kaliforniában, a K-12 iskolákban, az UC Berkeley kutatóit hívták fel a pénzügyi következmények elemzésére.

Megengedhetik maguknak az iskolák, hogy korlátozzák ezeket a jövedelmező tételeket?

A tanulmány válasza meglepő volt: Az egészségtelen élelmiszerek értékesítésének csökkentése valóban segített az eredményben, mert a hallgatók nagyobb valószínűséggel fogyasztottak egészséges, támogatott ételeket, ez a változás növelte az állam szövetségi finanszírozását és javította a táplálkozást.

A szóban forgó UC-tanulmány adataival felfegyverzett jogvédők munkájának eredményeként Kalifornia lett az első olyan állam a nemzetben, amely korlátozta az ilyen típusú egészségtelen ételek és italok értékesítését a K-12 iskolákban.

A kaliforniai hallgatók testtömegindex-tanulmányai az elhízás csökkenését jelezték a politika megváltoztatása után, ami az ország egész területén hasonló politikák elfogadását ösztönzi. A 2010. évi egészséges, éhségmentes gyerekekről szóló törvény arra irányította az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumát, hogy országszerte frissítse az iskolák táplálkozási normáit.

Az egészségpolitika másik új területe a gyermekek és a diákok egészségének javítására tett kísérlet a cukros italok fogyasztásának csökkentésével.

Az átlag amerikai évente 45 liter cukros italt fogyaszt. A folyékony cukor, például a szódavízben, az energiaitalokban és a sportitalokban, a vezető hozzáadott cukorforrás az amerikai étrendben. És egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy ez a legveszélyesebb módja a hozzáadott cukor fogyasztásának.

Az engedélyezett gyermekgondozásban a kisgyermekeknek kínált italok javításának alapvető szükségességét feltáró kutatások alapján Kaliforniában elfogadták az egészséges italokról szóló gyermekgondozási törvényt (AB 2084), amelynek célja a cukros italok alternatíváinak kínálata.

Ez a törvény jelenleg a gyermekgondozási italokra vonatkozó állami törvények közül a legátfogóbb. Miután az utólagos kutatás megállapította a törvény tudatosságának növelésének szükségességét, a törvényhozás elfogadta az AB 290-et, amely előírja, hogy az újonnan engedéllyel rendelkező gyermekgondozási szolgáltatóknak 2016-tól kezdődően legalább egy órás gyermektáplálkozási képzést kell kapniuk.

Eközben az UC San Francisco, amelynek SugarScience kezdeményezése tájékoztatja a lakosságot a cukorról és annak egészségre gyakorolt ​​hatásáról, példát mutatott az Egészséges Italok Kezdeményezés elindításával. Az UC San Francisco csak nulla kalóriatartalmú italokat vagy tápérték nélküli édesítetlen italokat fog értékesíteni, és fokozatosan megszünteti a cukorral édesített italok értékesítését helyszíni kávézóiban és élelmiszer-árusítóiban, automatáiban és kiskereskedelmi helyszínein.

Az UCSF az első egyetem, amely ezt a stratégiát mind az orvosi központjában, mind az egyetemén alkalmazza, és San Francisco más intézményei követik ezt a példát.

Forrás: UCLA