A nagy ivás előidézheti a „drukkereket” - és a súlygyarapodást

Az éjszakai erős alkoholfogyasztás gyakran előidézi a „drukkereket” - vagy a részeg mogyorókat, arra az esetre, ha nem állsz a legfrissebb szleng mellett, ez pedig sós, zsíros és mindenütt egészségtelen ételeket jelent. Óriás burritók. Fél pizza.

Egy új tanulmányban a kutatók a főiskolai hallgatók mintájában figyelték meg a krumplikat, hogy jobban megértsék, hogy az alkoholfogyasztás milyen hatással van arra, amit esznek, mind aznap este, mind a másnapi első étkezésük alkalmával, amikor valószínűleg fel vannak akasztva.

"Tekintettel az elhízás járványára és az egyetemi campusok alkoholfogyasztásának arányára, tisztában kell lennünk nemcsak az alkoholfogyasztás negatív hatásával, hanem azzal is, hogy milyen hatást gyakorol az emberek arra, hogy mit esznek, miközben isznak" - mondta Jessica Kruger Ph.D., a közösség egészségének és egészségmagatartásának klinikai adjunktusa a Buffalo-i Közegészségügyi és Egészségügyi Szakképző Egyetemen.

Az ivás és az étrend hatásaira vonatkozó tanulmányok kevések, mondta Kruger. Az egészségtelen ételek fogyasztása az alkoholfogyasztást követően a hagyományos függőségkutatás során gyakran figyelmen kívül hagyja a viselkedést.

Kruger és munkatársai a Michigani Egyetemről, a Toledói Egyetemről és a Bowling Green Állami Egyetemről 286 hallgatót figyeltek meg egy közép-nyugati nagy állami egyetemen.

A tanulmány ihletet egy Kruger-hirdetés adta, amelyet társszerzői egy egyetemi újságban láttak. "Ez azt írta:" Van csokoládé? ", És hirdetések voltak pizzáról, tacóról és más gyorséttermekről, amelyek későn nyitottak a bárok bezárása után" - mondta Kruger.

- Tehát egy kicsit mélyebbre ástunk, és először kitaláltuk, hogy mik a „drukkerek”, majd úgy döntöttünk, hogy ezt érdekes lesz tanulmányozni. Első tanulmányunk ezen a területen arra összpontosított, hogy az emberek mit ettek alkoholfogyasztás közben. Ez a tanulmány feltárta, mit esznek az ivás utáni napon ”- mondta Kruger.

Mivel az amerikai főiskolai hallgatók 65 százaléka arról számolt be, hogy rendszeresen fogyaszt alkoholt, Kruger szerint fontos megvizsgálni, hogy az alkoholfogyasztás hogyan befolyásolja az étrendet, különösen a főiskolai egyetemeken és azok közelében, amelyek általában rengeteg egészségtelen gyorséttermi lehetőséget kínálnak a közelben.

Gondoljunk például arra, hogy az átlagos sör 150 kalóriát tartalmaz. Öt sör 750 kalóriát jelent, vagyis a napi energiafogyasztás egyharmadát. Az éjszaka végén adjon hozzá két szelet pizzát vagy burritót, és ez a súlygyarapodás receptje.

A tanulmányhoz a hallgatók egy névtelen online felmérést töltöttek ki, amely az étrenddel kapcsolatos általános kérdésekkel kezdődött, például: "Mit szokott enni a nap első étkezésekor?" és "Milyen gyakran eszel valamit lefekvés előtt?"

Azt is megkérdezték tőlük, hogy éjszaka gyakran ettek valamit lefekvés előtt, amikor alkoholt fogyasztottak, mit ettek, és mit ettek általában az első étkezésükhöz egy éjszakai mértéktelen ivás után.

Az eredmények azt mutatják, hogy az ivás befolyásolta a vizsgálatban résztvevők étrendi viselkedését lefekvés előtt. "Minden alkoholfogyasztó nagyobb valószínűséggel evett valamit, mielőtt lefeküdt az alkoholfogyasztás után, mint általában lefekvés előtt" - írták Kruger és munkatársai.

Konkrétan inkább sós snackeket és pizzát választottak. Az egészséges ételek, például a sötétzöld zöldségek és más zöldségek nem voltak annyira vonzóak.

Ezenkívül a diákok nem számoltak be arról, hogy lefekvés előtt több vizet vagy más alkoholmentes italt fogyasztottak volna. Ez súlyosbítja a kiszáradást, ami egészségtelen ételválasztáshoz is vezethet.

Az ivás után a következő napon a résztvevők étkezési szokásai eltértek az előző estétől. Egy éjszakai ivás után ritkábban hagyták el a reggelit, mint egy tipikus reggel.

De a reggeli gyakran olyan ételeket tartalmazott, mint a pizza vagy a taco, valószínűleg a mitikus másnapos kúrák miatt, amelyek átadódnak a hallgatóknak, és amelyek olyan ételeket fogyasztanak, amelyek „felszívják” az alkoholt. E mítoszok eloszlatása az egészséges táplálkozás egyik módja az éjszakai mértéktelen ivás után is - mondta Kruger.

Tehát mi okozza pontosan a kekszet? "Úgy gondolják, hogy alkoholfogyasztás után a vér vércukorszintje emelkedhet és csökkenhet, ami éhségre ösztönzi az agyat" - mondta Kruger.

Az eredmények rávilágítanak arra, hogy az egyetemeknek ösztönözniük kell az egészséges táplálkozást a nap bármely szakában, beleértve a késő esti órákat is - mondta az egészségtelen ételek kínálatának csökkentésével és a tápanyagban gazdag lehetőségek népszerűsítésével.

Forrás: Buffalo Egyetem