Az elme-bél kapcsolat - és a só?

Régóta azt mondják, hogy kevesebb sót fogyasszunk, mivel a magas sótartalmú étrend magas vérnyomáshoz vezethet, ami viszont számos egészségügyi probléma, köztük a szívbetegség és a stroke kockázati tényezője. De tudta-e, hogy újabban a magas sótartalmú étrend a stroke-hoz és az általános agyi egészséghez kapcsolódik, függetlenül a magas vérnyomás jelenlététől?

Ma már széles körben elfogadott, hogy kapcsolat áll fenn elménk és bélünk között, és a kettő közötti kommunikáció problémái hozzájárulnak a különböző betegségekhez, beleértve a Parkinson-kórt és az IBS-t (irritábilis bél szindróma).

Az elme-bél kapcsolatnak ez a területe növekszik, és egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a magas sófogyasztás jelentős immunváltozásokhoz vezet a bélben, ezáltal növeli az agy sérülékenységét az autoimmunitás ellen, ahol az immunrendszer megtámadja saját egészséges sejtjeit és szöveteit.

2018-ban megjelent cikkTermészet idegtudomány megdöbbentő kapcsolatot mutatott a bél és az agy között.

A bélből érkező immunjelek képesek befolyásolni az agy ereit, és ez az agy egészségi állapotának romlásához, valamint a kognitív károsodáshoz vezet. A tanulmány megállapította, hogy a túlzott só negatívan befolyásolhatja az emberek agyának egészségét azáltal, hogy károsítja az agy ereit. Ez a megállapítás nem volt összefüggésben a vérnyomással. A tanulmányban szereplő kutatók új terápiás irányelveket javasoltak, amelyek magukban foglalják a sóbevitel csökkentését a stroke és a kognitív diszfunkció ellensúlyozására.

Pontosabban, ahogy Jonathan D. Grinstein kifejtiTudományos amerikai:

A kutatók egereket használtak [akiknek magas volt a sófogyasztásuk], és megállapították, hogy a vékonybélben kialakuló immunválasz kémiai válaszok kaszkádját indítja el az agy erekbe jutva, csökkentve a kéregbe és a hippocampusba áramló véráramlást, amely két agyi régió kulcsfontosságú. tanulás és memória. Ez pedig a kognitív teljesítmény tesztjeinek csökkenését hozta. A tanulás és a memória károsodása magas vérnyomás hiányában is egyértelmű volt; megfigyelték, hogy a bél reagál a sótúlterhelésre, és olyan immunjeleket irányít, amelyek megalapozzák a romlást az agy egész vaszkuláris komplexumában, és veszélyeztetik a kognitív funkciókat.Míg ezt a vizsgálatot eddig csak kutatóállatokon végezték, a tudósok úgy vélik, hogy valószínûleg ugyanez vonatkozik az emberekre is.

Kimutatták, hogy a sóbevitel csökkentése jótékony hatással van az egészségi állapotra, ezért a kutatók azt szerették volna tudni, hogy ezek a hatások kiterjednek-e erre az újonnan azonosított jelző kaszkádra, amely a bélben kezdődik és az agy ereit célozza meg, hogy végső soron befolyásolja a kognitív funkciókat. Amikor az egereket normál étrendre állították vissza, miután magas sótartalmú étrendet folytattak, a túlzott sóbevitel okozta káros egészségügyi hatásokat kitörölték. Az immunjeleket megbontó farmakológiai beavatkozás szintén megfordította a hatásokat.

Ez és más vizsgálatok kihatással vannak olyan betegségekre, beleértve a szklerózis multiplexet és a reumás ízületi gyulladást, amelyeknek magas a stroke kockázata és rosszul működnek az idegrendszeri erek. Talán a legmeglepőbb az a bizonyíték, hogy amit eszünk, az befolyásolja a gondolkodásmódunkat is. Milyen hatalmas emlékeztető arra, hogy testünket nem „darabként és alkatrészként” kell szemlélnünk, hanem inkább egészében. Ebben az esetben a látszólag különálló testrészek létfontosságú szerepet játszanak az agy egészségében és a kognitív működésben.

A régi mondás „mi vagyunk, amit eszünk” minden bizonnyal igaznak tűnik.

Hivatkozások

Leslie, M. (2013, március 6.). A sós ételek felelősek lehetnek az autoimmun betegségeknél. Letöltve: https://www.sciencemag.org/news/2013/03/salty-food-may-be-culprit-autoimmune-diseases

Faraco, G, Brea, D, Garcia-Bonilla, L, Wang, G, Racchumi, G, Chang, H, Buendia, I, Santisteban, MM, Segarra, SG, Koizumi, K, Sugiyama, Y, Murphy, M, Voss, H, Anrather, J és Iadecola, C. (2018). Az étrendi só a bél által indított TH17 válasz révén elősegíti a neurovaszkuláris és kognitív diszfunkciókat. Természet idegtudomány, 21:240–249. Letöltve: https://www.nature.com/articles/s41593-017-0059-z#Sec12

Grinstein, J. D. (2018, december 5.). Új kapcsolat a bél és az agy között: Meglepő módon az étrend a stroke és a kognitív károsodás kockázatához vezet.Tudományos amerikai. Letöltve: https://www.scientificamerican.com/article/a-new-connection-between-the-gut-and-brain1/