Komfort ételek nyugodt érzelmek

Talán növekvő övvonalunk bizonyítékaként a kutatók azt találták, hogy a megszokott ételek hasznosak az érzelmek csillapításában.

Például, bár a krumplipüré, a makaróni és a sajt, valamint a fasírkárosító hatással lehet az artériákra, csökkenthetik a szomorúságot és a stresszt. Úgy tűnik, hogy a kényelmi ételek segítenek megnyugtatni érzelmeinket.

"Nekem személy szerint az étel mindig nagy volt a családomban" - mondta Jordan Troisi, a Buffaloi Egyetem végzős hallgatója.

A tanulmány társszerzője, Ph.D. Shira Gabriel kutatási programjából származik, amely a társadalmi helyettesítőket vizsgálta - olyan dolgokat, amelyek miatt az emberek úgy érzik, hogy tartoznak.

Vannak, akik ellensúlyozzák a magányt azáltal, hogy kötődnek kedvenc tévéműsorukhoz, virtuális kapcsolatokat építenek ki egy hírességgel vagy egy film szereplőjével, vagy megnézik a szeretteik képeit és emlékeit. Troisi és Gabriel arra volt kíváncsi, vajon az ételnek ugyanolyan hatása lehet-e, ha az embereket a legközelebbi és legkedvesebbre gondolja.

Az egyik kísérlet során a kutatók megpróbálták egyes résztvevõket magányosnak érezni azzal, hogy hat percen keresztül írtak arról, hogy egy közeli valakivel verekedtek. Mások érzelmileg semleges írói feladatot kaptak.

Ezután egyes csoportokból néhány ember a kényelmi étel elfogyasztásáról, mások pedig egy új étel elfogyasztásáról írtak.

Végül a kutatók egy kérdőívet használtak a magány mérésére.

Egy közeli emberrel folytatott harcról írva az emberek magányosnak érezték magukat. De azok az emberek, akik általában biztonságban voltak a kapcsolataikban - amit a kísérlet előtt felmértek - egy kényelmi ételről írva képesek voltak megmenteni magukat a magánytól.

"Azt tapasztaltuk, hogy az emberek képesek kényelmi ételt létrehozni maguknak azáltal, hogy ez valami olyasmi, ami következetesen társul a közeli másokkal" - mondta Troisi.

A kényelmi táplálékról szóló esszéjükben sokan írtak arról, hogy milyen ételeket fogyasztanak a családdal és a barátokkal.

Egy másik kísérlet során a csirkealeves elfogyasztása a laboratóriumban arra késztette az embereket, hogy jobban gondolkodjanak a kapcsolatokról, ha a csirkelevest kényelmi ételnek tekintették. Már jóval a kísérlet előtt megkérdezték őket erről, sok más kérdéssel együtt, így nem emlékeznének rá.

"Mindenki mindennapi életében stresszt tapasztalnak, ami gyakran társul másokkal való kapcsolatainkhoz" - mondta Troisi.

„Ez egyfajta kész egyszerű forrás a magányosság érzésének orvoslására. Úgy tűnik, szinte nem kell sok ahhoz, hogy visszaszerezzük ezeket az érzéseket, és úgy érezzük, hogy másokkal vagyunk kapcsolatban. "

A kutatók eredményeiket a folyóirat egy következő kiadásában teszik közzé Pszichológiai tudomány.

Forrás: Pszichológiai Tudomány Egyesület