Ízproblémákhoz kapcsolódó étkezési rendellenességek
Új kutatások felfedezték, hogy az anorexia nervosa-ban szenvedő nők és az elhízottak másképp reagálnak az ízlésre.
A Colorado Egyetem Anschutz Medical Campus kutatói úgy vélik, hogy a megállapítás új kezelésekhez vezethet az étkezési rendellenességekhez.
"Az íz az ételbevitel egyik mozgatórugója, és változatlanul az inzulában, az agy elsődleges ízkérgében található különféle idegsejtmintákkal társul" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Guido Frank, MD.
A tanulmány online megjelenik aInternational Journal of Eating Disorders.
Frank és csapata arra vállalkoztak, hogy kiderítsék, vajon az abnormális étkezési szokások összefüggenek-e az inzula íz ingerek osztályozására vonatkozó képességének változásával.
A nyomozók agyi képalkotással 106 (hasonló korú) nőt vizsgáltak, miközben cukros vizet vagy íztelen vizes oldatot kóstoltak. A kutatók felmérték, hogy az insula mennyire tud különbséget tenni az ízek között.
Az anorexia nervosában szenvedőknek vagy az elhízottaknak nehézségei voltak megkülönböztetni a közönséges vizet és a cukros vizet, összehasonlítva a kontrollal és az anorexia nervosa felépültjeivel.
"Ha nem tudja megkülönböztetni az ízeket, az befolyásolhatja, hogy mennyit eszel" - mondta Frank. "Ez aktiválhatja vagy nem is aktiválhatja az agy jutalomkörét."
Ezek a változások szerinte különféle szinteken történhetnek.Például a leptin és más hormonok megváltoznak az elhízás és az étkezési rendellenességek miatt, befolyásolva az agy reakcióját az ételre.
Ugyanakkor az inzula csökkent képessége az íz osztályozására ennek az agyi régiónak a strukturális változásaiból adódhat, vagy megváltoztathatja az ízjel megváltoztatását az insula felé vezető különböző utakon.
Figyelemre méltó, hogy a kutatások azt mutatják, hogy ezek a problémák csökkennek, ha az ember eléri az egészséges súlyt.
Bár további kutatásokra van szükség, Frank szerint az egyik lehetséges kezelés az étel ízének megváltoztatása lehet.
"Talán úgy módosíthatja az íz intenzitását, hogy csökkenti azt az anorexiában szenvedők számára, és fokozza az elhízottak számára" - mondta.
"Ezt alaposabban meg kell vizsgálnunk."
Forrás: Colorado Egyetem / EurekAlert
