Csokoládé és hangulati rendellenességek
Nem nagyszerű, hogy van valami, ami nemcsak nekünk jó, de szórakoztató is a használata? Csokiról beszélek! Igen uram, sötét arany, tiszta boldogság! Valószínűleg hallott már arról a zümmögésről, hogy az étcsokoládé milyen jótékony hatással van a vérnyomására, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a rákos megbetegedéseket és szinte mindent helyre tud hozni, ami nem stimmel, kivéve a táguló derékvonalat. (És ami a nyilvántartást illeti: a fehér csokoládé valójában egyáltalán nem csokoládé. Ez szilárd tej és zsír. Nincs kakaó. Nada.)
Az étcsokoládé alapanyaga a kakaóbab, a cukor, a szója lecitin (emulgeálószer a textúra megőrzésére) és az aromák. Ezt a finom finomságot, amely kevesebb tejszárazanyagot tartalmaz, mint a népszerűbb unokatestvér, a tejcsokoládét, gyakran a kakaó szilárd anyagának százalékában értékelik a bárban. A kereskedelmi forgalomban kapható étcsokoládé kakaótartalma 30% és 80% közötti lehet.
Az étcsokoládé egyes előnyei a resveratrolból, egy antioxidánsból (immunrendszer-erősítő) származnak, amely többek között a vörösborban található. Mentális egészségi előnyei közé tartozik az endorfinok (természetes opiátok), valamint a szerotonin (hangulatváltozó vegyszer, amelyre számos antidepresszáns hat) agyszintjének növelése. Mivel az étcsokoládé növelheti az agy szerotoninszintjét, növelheti a bélben a szerotonintermelést, és ezáltal elősegítheti immunrendszerét.
Mielőtt azonban úgy döntene, hogy átáll az egész étcsokoládé-étrendre és eldobja a nyúleledelt, tartsa szem előtt ezt: Az ajánlott adag napi egy uncia. Nem hangzik soknak, de segíthet csökkenteni a vérnyomást és növelni az artériás véráramlást, csökkentheti a vérrögképződés esélyét és csökkentheti az LDL (rossz) koleszterinszintet.
Itt van egy másik diétás óvatosság: Egy pohár tej lehúzása az uncia étcsokoládéval együtt minden jó dolgot megsemmisít. Kutatások kimutatták, hogy a tej zavarja az antioxidánsok felszívódását. Tehát ebben az esetben csak a kalóriákat kapja. Dőzsölés.
Ha ez nem elegendő ahhoz, hogy meggyőzze, ne vaduljon el a cukorkák folyosóján, próbálja ki ezt: A túl sok csokoládé elfogyasztása minden nap szövődményeket okozhat, beleértve migrént, súlygyarapodást, emésztőrendszeri problémákat (például hasmenés), veseköveket és gyomorégést. Úgy tűnik, hogy az étcsokoládé kevésbé befolyásolja a gyomorégést, mint a tejcsokoládé, és az epehólyag betegségében is kisebb problémát okozhat, de nincsenek ígéretek. És minden csokoládé tartalmaz koffeint, ami néhányak számára is problémát jelent. Mint mindig, ha bármilyen étrendi korlátozása van, beszéljen az elsődleges orvosával, mielőtt bármilyen nagy változtatást végrehajtana.
