Ne képezd magad, mint egy kutyát
Manapság elég nagy hangsúlyt fektetnek az emberi természet állati oldalának megbecsülésére; figyelmeztetésben részesülünk, hogy tartsuk tiszteletben gyíkagyunk erejét, vegyük fontolóra, hogyan reagálunk ösztönösen az ingerekre, és képezzük magunkat kutyaként, hogy javítsunk szokásainkon.
Egyetértek azzal, hogy az emberi természet állati eleme minden tényező tényezője. De néha azt gondolom, hogy figyelmen kívül hagyjuk az emberek különbségeit az állatoktól. Az embereket erőteljesen mozgatja a képzelet, a hit és a tudás. Megfontolhatják a múltat és a jövőt. Értelem alapján változtathatnak viselkedésükben, olyan módon, ahogyan az állatok nem.
Nemrégiben volt ilyen tapasztalatom. Márciusban felkeltette az érdeklődésemet Gary Taubes könyvének címe, Miért hízunk meg: és mit tegyünk ellene?, és amikor átlapoztam, láttam, hogy Taubes sokat ír az inzulinról. Mivel a nővérem 1-es típusú cukorbeteg, nagyon érdekelt az inzulin. Szóval elolvastam a könyvet.
Két nap alatt fejeztem be a könyvet, és amikor befejeztem, teljesen megváltoztattam mind az egészséges táplálkozás elemeivel kapcsolatos hitemet, mind a tényleges étkezési szokásaimat. Évek óta egyféleképpen gondolkodtam és ettem - most, egyik napról a másikra, ez minden megváltozott.
Az egyik ilyen változás a cukorfogyasztásommal járt. Noha sok emberhez képest nem ettem sok cukrot, a könyv elolvasása után a cukrot teljesen feladtam - és nem is volt nehéz. Miután olvastam, és amiben most hiszek, nem tettem akar cukrot enni.
Ez olyan nehéznek hangzik, de tartózkodóként, és ezzel az új ismeretekkel azt tapasztaltam, hogy egyáltalán nem volt nehéz. Valójában könnyebb volt csak lemondani róla, mint megpróbálni alacsony szinten engedni magának. (Kivéve a ketchupot. Még mindig eszem ketchupot.) Más óriási változtatásokat is végrehajtottam.
Most Taubes érvelése arról, hogy „miért hízunk meg”, ellentmondásos. Magasan vitatott. Lehet, hogy nem ért egyet! Ez a vita meglepett, mert úgy gondoltam, hogy az egészséges táplálkozás alapvető elemei többé-kevésbé megkérdőjelezhetetlenek - például: „a kalória egy kalória egy kalória”. Mindig azon gondolkodtam, hogyan lehet ez igaz, tekintve, hogy a közös tapasztalatok nyilvánvalóan ellentmondanak annak, de nem tudtam, hogy komolyan vitatják, vagy miért.
Fontos az a tény, hogy vita van az egészséges táplálkozás felépítésével kapcsolatban. A negyven évvel ezelőttihez képest sokkal több amerikai elhízott, vagy cukorbeteg vagy egyéb kapcsolódó egészségügyi problémája van. (Negyven évvel ezelőtt: 7-ből 1 amerikai elhízott, 4 millió cukorbeteg; ma: 3-ból 1 amerikai elhízott, 20 millió cukorbeteg.) Miért? Mi változott ilyen rövid idő alatt ilyen hatalmas eredménnyel? Ez a kérdés annyira kritikus, és vitatott.
Ezért nagyon örültem, amikor Gary Taubes és Dr. Peter Attia nonprofit szervezetet indítottunk, a Nutrition Science Initiative-ot (NuSI). Célja az étrend, az elhízás és a krónikus betegségek kapcsolatával kapcsolatos kérdések megoldásának megkönnyítése és finanszírozása.
Az emberek számára az ötletek számítanak. Ha az emberek azt gondolják, hogy megalapozott tudomány, az emberek úgy gondolják, hogy X, Y vagy Z fogyasztása egészséges, ez a hit nagy valószínűséggel befolyásolja viselkedésüket. Ezért fontos, hogy a viselkedést formáló tudomány pontos legyen.
Ezt fogja megoldani a NuSI.
Az internet varázslatán keresztül kapcsolatba léptem Gary Taubes-szal és Peter Attia-val, és nagy örömmel szolgálok a NuSI tanácsadó testületében, hogy segítsem terjeszteni a hírt az általuk végzett munkáról, szigorú tudomány felhasználásával válaszoljak az egyszerű, lényeges kérdés: Mi az egészséges étrend?
Olvastál már könyvet, láttál filmet, vagy volt olyan beszélgetésed vagy tapasztalatod, amely teljesen átalakította a viselkedésedet? Attól kezdve, hogy ismerősökkel beszélgetek, ez gyakoribbnak tűnik, mint gondolná.
* * *
A boldogság projektemen dolgozom, és neked is lehetne ilyened! Mindenki projektje másképp fog kinézni, de az a ritka ember nem profitálhat belőle. Csatlakozzon - nincs szükség utolérésre, csak most ugorjon be.
Utolsó esély a Happier at Home ingyenes példányának megnyerésére. Itt írja be nevét és e-mail címét a regisztrációs űrlapba, és minden nap véletlenszerűen választanak ki egy nevet. Csak az Egyesült Államok, Kanada és Egyesült Királyság - sajnálom az adományozás korlátozását.
Megemlítettem, hogy a Happier at Home a 2. helyen debütált a New York Times bestseller lista ezen a héten?
Ez a cikk tartalmaz linkeket az Amazon.com-ra, ahol egy kis jutalékot fizetnek a Psych Central-nak, ha könyvet vásárolnak. Köszönjük a Psych Central támogatását!
