Tej az agy egészségéért?

Új kutatás összefüggést fedezett fel a tejfogyasztás és az agyban egy természetes úton előforduló glutation nevű antioxidáns szintje között idős, egészséges felnőtteknél.

Bár a Kansasi Egyetem (KU) kutatását nem az ok-okozati összefüggés kimutatására tervezték, az eredmények érdekesek.

In-Young Choi, Ph.D., a KU Orvosi Központ neurológiai docense és Debra Sullivan, Ph.D., a KU Orvosi Központ dietetikájának és táplálkozásának professzora és tanára együtt dolgozott a projekten.

A kutatás, a Az American Journal of Clinical Nutrition, azt jelentheti, hogy a tej testünk más részein kívül segítheti az agyat.

"Régóta gondoltuk, hogy a tej nagyon fontos a csontjainak és nagyon fontos az izmainak" - mondta Sullivan. "Ez a tanulmány azt sugallja, hogy az agyad számára is fontos lehet."

Choi csapata a vizsgálat 60 résztvevőjét kérdezte az étrendjükről az agyi vizsgálatokat megelőző napokban, amelyek segítségével az agyban lévő erős antioxidáns glutation szintjét figyelték meg.

A kutatók azt találták, hogy azok a résztvevők, akik jelezték, hogy ittak tejet, nemrégiben magasabb glutationszintet tartalmaztak az agyukban.

A kutatók szerint ez azért fontos, mert a glutation segíthet elhárítani az oxidatív stresszt és az ebből eredő káros hatásokat, amelyeket az agy normális anyagcsere-folyamata során keletkező reaktív kémiai vegyületek okoznak.

Az oxidatív stressz köztudottan számos különféle betegséghez és állapothoz kapcsolódik, beleértve az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt és még sok más állapotot - mondta Choi.

"Alapvetően úgy gondolhat erre a kárra, mint a rozsda felhalmozódása az autóján" - mondta Sullivan. "Ha hosszú ideig egyedül marad, a felhalmozódás fokozódik, és káros hatásokat okozhat."

Kevés amerikai éri el az ajánlott napi napi három adag tejfogyasztást - mondta Sullivan.

Az új tanulmány kimutatta, hogy minél közelebb kerültek az idősebb felnőttek ezekhez az adagokhoz, annál magasabb volt a glutation szintjük.

"Ha megtalálhatjuk a módját ennek leküzdésére az életmódváltások, köztük az étrend és a testmozgás bevezetésével, annak komoly következményei lehetnek az agy egészségére" - mondta Choi.

A tanulmány azonos kiadásának szerkesztősége szerint a tanulmány „a tej fogyasztásának provokatív új előnyét mutatta be idősebb embereknél”, és kiindulópontként szolgált a kérdés további tanulmányozásához.

"Az antioxidánsok egy beépített védelmi rendszer a testünk számára, hogy küzdhessen e károsodás ellen, és az agyunk antioxidánsainak szintjét különféle tényezők, például betegségek és életmódválasztás szabályozhatják" - mondta Choi.

A tanulmány szerves részét képezte a csúcstechnológiájú agyi pásztázó berendezések használata.

"Berendezéseink lehetővé teszik az összetett folyamatok megértését, amelyek összefüggenek az egészséggel és a betegségekkel" - mondta Choi.

"A fejlett mágneses rezonancia technológia lehetővé tette számunkra, hogy egyedülálló helyzetben legyünk, hogy a lehető legjobb képeket kapjuk az agyban zajló eseményekről."

A vizsgálat következő szakasza egy randomizált, ellenőrzött vizsgálat elvégzése lesz, amelynek célja a tejfogyasztás agyra gyakorolt ​​pontos hatásának meghatározása.

Forrás: Kansasi Egyetem