Új kutatások azt mutatják, hogy a diéta befolyásolja az agy öregedését

A feltörekvő kutatások szerint az étrend, különösen az omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitele, úgy tűnik, hogy megvédi az agy azon területeit, amelyek hajlamosak az öregedési folyamat által okozott károsodásokra.

Az Illinoisi Egyetem kutatói elmagyarázzák, hogy két új tanulmány összekapcsolja a vérben lévő többszörösen telítetlen zsírsavak mintázatát az agyi struktúrák integritásával és a kognitív képességekkel, amelyekről ismert, hogy az öregedés korai szakaszában csökkennek.

A tanulmányok bizonyítják, hogy az étrendi omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitele elősegítheti az egészséges öregedést - állították a kutatók. További hipotézisre van szükség a hipotézis teszteléséhez - mondták.

Az agy összekapcsolt részek összessége, amelyek mindegyike a maga ütemében öregszik. Egyes agyi struktúrák és az általuk elősegített képességek romlani kezdenek mások előtt - mondta Marta Zamroziewicz, az Illinoisi Egyetem MD / Ph.D hallgatója. Zamroziewicz vezette az új kutatást Aron Barbey pszichológiai professzorral.

"Vizsgáltuk az agy elsődleges hálózatát - a frontoparietális hálózatot -, amely fontos szerepet játszik a folyadék intelligenciájában, és korán csökken, még az egészséges öregedés során is" - mondta Zamroziewicz.

A folyékony intelligencia leírja a problémák megoldásának képességét, amellyel még soha nem találkozott.

"Egy külön tanulmányban megvizsgáltuk a fornix fehéranyag-szerkezetét, az agy közepén lévő idegrostok csoportját, amely fontos a memória számára" - mondta.

Korábbi kutatások kimutatták, hogy a fornix az egyik első agyi régió, amely kompromittálódott az Alzheimer-kórban.

Mindkét tanulmányban a kutatók a többszörösen telítetlen zsírsavak mintáit keresték a 65–75 éves felnőttek vérében. Kognitív teszteken elemezték e tápanyag-minták és az alanyok agyi szerkezete és teljesítménye közötti kapcsolatot.

Ez a kutatás különbözik a többi ilyen vizsgálattól, amelyek általában csak egy vagy két többszörösen telítetlen zsírsavra összpontosítanak - mondta Zamroziewicz.

„Az egészség és az egészséges öregedés szempontjából ezeket a zsírokat vizsgáló kutatások többsége az omega-3 zsírsavakra (DHA és EPA) összpontosít, de ezek halból és halolajból származnak, és a nyugati féltekén a legtöbb ember nem eszik eleget ezekből hogy valóban lássam az előnyeit - mondta.

Más zsírsavak, mint például az alfa-linolénsav és a sztearidonsav, az EPA és a DHA prekurzorai a szervezetben. Ezek a zsírok származhatnak szárazföldi élelmiszerekből, például diófélékből, magvakból és olajokból.

"A táplálkozási kognitív idegtudomány kutatásának központi célja annak megértése, hogy ezek a tápanyagok hogyan befolyásolják az agy egészségét" - mondta Zamroziewicz. "Úgy gondolják, hogy ezek közül a tápanyagok közül néhány előnyösebb, mint mások."

A folyóiratban közölt tanulmánybanTáplálkozási idegtudomány, a kutatók összefüggéseket kerestek a vérben több omega-3 zsírsav, az agy frontális és parietális kérgében található struktúrák relatív nagysága, valamint a folyékony intelligencia tesztjei között egészséges idős felnőttek között.

A csapat összefüggést talált három omega-3 zsírsav - ALA, sztearidonsav és ecosatriénsav - vérszintje és a folyadék intelligencia között ezekben a felnőttekben.

További elemzések feltárták, hogy a bal frontoparietális kéreg mérete közvetítő szerepet játszott ebben a kapcsolatban. Azoknak a személyeknek, akiknek a vérében e három tápanyag magasabb volt, általában nagyobbak voltak a bal frontoparietális kérgék, és a frontoparietális kéreg mérete megjósolta az alanyok teljesítményét a folyadék intelligencia tesztjein.

„Sok kutatás azt mondja nekünk, hogy az embereknek halat és halolajat kell enniük ahhoz, hogy neuroprotektív hatásokat kapjanak ezekből a bizonyos zsírokból, de ez az új megállapítás azt sugallja, hogy még a diófélékből, magvakból és olajokból nyert zsírok is változhatnak az agyban - mondta Zamroziewicz.

A második vizsgálatban a csapat megállapította, hogy a fornix mérete összefügg az omega-3 és az omega-6 zsírsavak egyensúlyával a vérben, és hogy egy erőteljesebb fornix egybeesett az idősebb felnőttek memóriamegőrzésével.

Ismét a kutatók úgy látták, hogy az agy szerkezete közvetítő szerepet játszik a vérben található tápanyagok bősége és egyensúlya, valamint a megismerés (jelen esetben az emlékezet) között. Az eredményekről a folyóirat számol beÖregedés és betegség.

"Ezeknek a megállapításoknak fontos következményei vannak a nyugati étrendre nézve, amelyet általában egyensúlyba hoznak nagy mennyiségű omega-6 zsírsavval és alacsony mennyiségű omega-3 zsírsavval" - mondta Zamroziewicz.

"Ez a két tanulmány rávilágít a tápanyagcsoportok hatásainak együttes vizsgálatának fontosságára, ahelyett, hogy egyszerre koncentrálna" - mondta Barbey.

"Azt javasolják, hogy a többszörösen telítetlen zsírok különböző mintái elősegítsék a megismerés bizonyos aspektusait azáltal, hogy megerősítik a mögöttes idegrendszeri áramköröket, amelyek érzékenyek a betegségekre és az életkorral összefüggő hanyatlásra."

Forrás: Illinoisi Egyetem