Élelmiszer-bizonytalanság gyakori az amerikai főiskolai hallgatók körében

Az Amerikai Pszichológiai Szövetség éves konferenciáján bemutatott új megállapítások szerint számos egyetemi és főiskolai hallgató tapasztalja az élelmiszerek bizonytalanságát - hiányzik a hozzáférés a tápláló élelmiszerek megbízható készletéhez - ami befolyásolhatja tanulási képességüket.

A Hope Center for College, Community and Justice által végzett tanulmány közel 86 000 hallgatót vizsgált meg 123 amerikai oktatási intézményből, és kiderült, hogy az egyetemek 41% -a, a kétéves főiskolai hallgatók 48% -a pedig élelmiszerhiányról számolt be.

"Az étkezéstől elbizonytalanodó hallgatók nagyobb valószínűséggel buktak el a feladatokon és a vizsgákon, léptek ki az osztályokból vagy az egyetemről, és alacsonyabb osztályzattal rendelkeztek, mint társaik" - mondta Yu-Wei Wang, PhD, a Marylandi Egyetem-College Park munkatársa. a találkozón.

"Ezenkívül arról számoltak be, hogy elszalasztották a szakmai fejlődési lehetőségeket, például a szakmai gyakorlatokat, amelyek befolyásolhatják jövőbeli karrier ambícióikat."

"Az Egyesült Államokban növekvő vagyoni egyenlőtlenség és a diákhitel-adósság miatt foglalkoznunk kell az étkezési bizonytalanság problémájával a főiskolai egyetemeken, és meg kell győződnünk arról, hogy az nem korlátozza-e a hallgatók sikerességét" - mondta.

Wang egy olyan tanulmány adatait is bemutatta, amelyben kollégáival 4901 hallgatót kérdezett meg a Maryland Egyetem-College Parkban a 2017 őszi félév során.

Ebben a tanulmányban azt tapasztalták, hogy a hallgatók közel 20% -a azt mondta, hogy aggódnak a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférésük képessége miatt. Például a diákoknak olyan kérdéseket tettek fel, mint például: "Aggódsz, hogy elfogy-e az étel, mielőtt pénzt kapnál, hogy többet vásárolj?" és "Az elmúlt 12 hónapban lefogyott, mert nem volt elegendő pénz ételre?"

A hallgatók hozzávetőlegesen 13% -a számolt be arról, hogy alacsony az élelmezésbiztonsága (nem engedhette meg magának a kiegyensúlyozott ételeket, vagy néhányféle olcsó ételre támaszkodott, mert elfogyott a pénze az élelmiszer vásárlásához), míg 7% -uk szerint nagyon alacsony az élelmezésbiztonság (éhesek voltak, de nem ettek, vagy csökkentették az étkezés méretét vagy kihagyták, mert nem volt elegendő pénz ételre).

E hallgatók közül 23-at választottak be mélyinterjúkra, hogy jobban megértsék a kérdést, és további kérdéseket tettek fel nekik, például: "Mesélnél arról, mikor volt utoljára elég pénzed ételre?" és "Milyen konkrét kérdéseket érez az élelmiszer-hozzáféréssel kapcsolatban, amikor gyermekes diákként szembesül?"

Egy másik, a találkozón bemutatott tanulmány, amelyen a California University of Santa Cruz 91 hallgatója vett részt, szintén a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférést találta kérdésnek, állítja Heather Bullock, PhD, a Kaliforniai Egyetem-Santa Cruz.

A fókuszcsoportokat étkezési bizonytalan hallgatókkal szervezték meg, hogy megismerjék tapasztalataikat az éttermi bizonytalanságról az egyetemen, az étkezéshez való hozzáférés akadályairól, a tanulmányi teljesítmény következményeiről és a támogató szolgáltatások javítására vonatkozó ajánlásokról.

"A fókuszcsoportokból három fő téma merült fel" - mondta Bullock. "A hallgatók az élelmiszer-biztonság számos akadályával szembesülnek, beleértve az ellátásokhoz és a megbélyegzéshez való hozzáférés nehézségeit, összetett, időigényes stratégiákat folytatnak az élelmiszerek biztosítása érdekében, és negatív tanulmányi következményeket szenvednek el, beleértve az osztálytermi munkára való kisebb hangsúlyt is."

Bullock hivatkozott más tanulmányok eredményeire is, amelyek azt mutatják, hogy a 10 campuson megkérdezett közel 9000 kaliforniai egyetemi rendszer hallgatója közül 23% azt mondta, hogy nem rendelkezik megbízható hozzáféréssel a minőségi, változatos, tápláló étrendhez, és 19% -uknál tapasztalható csökkent táplálékfelvétel a korlátozott források miatt. Valamikor.

Mindkét tanulmányban az étkezési bizonytalanság aránytalanul érintette a hallgatók bizonyos csoportjait: első generációs főiskolai hallgatók, faji / etnikai kisebbségi hallgatók, nemzetközi hallgatók, bevándorló háttérrel rendelkezők, transznemű / nem nem megfelelőnek és alacsonyabb társadalmi-gazdasági háttérrel rendelkezők.

A megbirkózáshoz a diákok arról számoltak be, hogy csökkentették az adagok méretét, megtalálták az alacsonyabb költségű vagy az ingyenes ételt, kihagyták az órát az ingyenes étkezési rendezvényeken való részvételre, ételt osztottak meg más rászoruló diákokkal és más tevékenységekben vettek részt, például dohányoztak vagy szoptattak, hogy eltereljék az érzést éhes - mondta Wang.

Az étkezési bizonytalanság megbélyegzése negatívan befolyásolta a hallgatók önértékelésének érzését, és visszatartotta őket a programokhoz és szolgáltatásokhoz való hozzáféréstől - mondta Bullock.

"A hallgatók rosszabb általános egészségi állapotról számoltak be, és magasabb szintű depressziót, szorongást, szorongást, haragot és magányt tapasztaltak, mint társaik, akik nem voltak bizonytalanok az ételben" - mondta Wang. "Néhány hallgató nem használta fel azokat a forrásokat, amelyekre jogosult, mert zavarban érezte magát, szégyellte magát, vagy úgy gondolta, hogy más diákoknak nagyobb szükségük van rá."

A nyomonkövetési interjúk során a marylandi hallgatók azt javasolták, hogy növeljék az egészséges táplálékhoz való hozzáférést az egyetemen, növeljék az élelmiszer-bizonytalanság tudatosságát a megbélyegzés csökkentése érdekében, és pénzügyi támogatást nyújtsanak azoknak, akiknek nincs hozzáférésük az élelmiszerhez - állítja Wang.

"Az olyan programok, mint a Campus Pantry, amely sürgősségi ellátást biztosít az egyetemi hallgatóknak, oktatóknak és a rászoruló személyzetnek, döntő fontosságú az élelmiszer-bizonytalanság visszaszorításában" - mondta Wang. "Kritikus fokozni az étkezéssel kapcsolatos bizonytalanságot az egyetemen, hogy a hallgatók tudatában legyenek azzal, hogy nincsenek egyedül."

Forrás: Amerikai Pszichológiai Egyesület