Az éhséghormon kiváltja a komfortos ételreakciót

Egy új tanulmány szerint a ghrelin - az éhséghormon - kulcsfontosságú szerepet játszik abban, hogy az egyének arra kényszerítsék a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú kényelmi ételeket, hogy reagáljanak a stresszre.

Egérmodell segítségével a kutatók úgy vélik, hogy a ghrelin felelős az egészségtelen étkezési magatartásért.

"Ez segít megmagyarázni bizonyos összetett étkezési magatartásokat, és lehet az egyik mechanizmus, amely révén az elhízás kialakul a pszichoszociális stressznek kitett embereknél" - mondta Dr. Jeffrey Zigman, a tanulmány vezető szerzője.

"Úgy gondoljuk, hogy ezek a megállapítások nemcsak elvontak és csak az egerekre vonatkoznak, hanem valószínűleg az emberekre is."

A tanulmány online közzétételre kerül, és megtalálható a Journal of Clinical Investigation.

Korábbi kutatások azt találták, hogy az éhezés miatt a ghrelin felszabadul a gyomor-bél traktusból, és hogy a hormon ezután szerepet játszik az éhségjelek elküldésében az agyba.

Zigman laboratóriuma a Texasi Egyetem Délnyugati Orvosi Központjában korábban kimutatta, hogy a krónikus stressz emeli a ghrelinszintet is, és hogy a depresszióval és szorongással járó viselkedés minimálisra csökken, ha a ghrelinszint emelkedik.

Egerekben ezek a stressz okozta ghrelin emelkedések túlevéshez és megnövekedett testtömeghez vezetnek, ami arra utal, hogy a krónikus stresszben és depresszióban szenvedő embereknél megfigyelhető a súlyával kapcsolatos problémák fokozott előfordulása.

A jelenlegi tanulmányban a kutatók kifejlesztettek egy egérmodellt annak meghatározására, hogy mely hormonok és az agy mely részei játszhatnak szerepet a stressz hatására bekövetkező összetettebb étkezési magatartások ellenőrzésében, különösen azok, amelyek kényelmi ételek kényeztetéséhez vezetnek.

Az egereket standard laboratóriumi technikának vetették alá, amely társadalmi stresszt vált ki dominánsabb "zaklató" egereknek való kitettséggel. Az ilyen állatok jó modelleknek bizonyultak a depresszió, valamint a krónikus stressz és depresszió emberben gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozására.

A stressznek kitett vad típusú egerek gravitálódtak egy kamra felé, ahol kiképezték őket arra, hogy kellemes, zsíros ételt találjanak - az egér megfelelője a „kényelmi tápláléknak”.

Azonban a géntechnológiával módosított egerek, amelyek nem voltak képesek reagálni a stressz okozta ghrelin növekedésre, nem mutattak preferenciát a zsíros ételekkel párosított kamrával szemben, és amikor a zsíros ételnek voltak kitéve, nem ettek annyit, mint a vad típusú állatok.

"Megállapításaink azt mutatják, hogy a ghrelin jelátvitel döntő fontosságú e sajátos magatartás szempontjából, és hogy a krónikus stressz következtében fellépő ghrelin növekedés valószínűleg mögött áll ezeknek az étel-jutalom viselkedéseknek" - mondta Zigman.

A kutatók felfedezték, hogy a ghrelin befolyásolja az idegjelek átjutását az agy területére, ami az öröm és a jutalom viselkedésével jár.

A megállapítások szerinte értelmesek lehetnek, ha evolúciós szempontból vizsgálják őket.

Vadász-gyűjtögető őseinknek a lehető legnyugodtabbaknak kellett lenniük, amikor ideje volt ételt keresni, vagy megkockáztatták, hogy maguk vacsorázzanak - mondta Zigman, aki rámutatott, hogy a ghrelin antidepresszáns hatásai és a kalóriasűrűség hatékony biztosítását elősegítő intézkedések, az ízletes ételek túlélési előnyt biztosíthattak.

"Bár hasznos lehet, hogy ezek a ghrelin-cselekmények összekapcsolódnak, most úgy tűnik, hogy ez sok megbetegedést okoz modern társadalmunkban" - mondta Zigman. "Végül ezek a kapcsolatok nagy kihívást jelenthetnek az elhízás kezelésére és / vagy megelőzésére szolgáló terápiák kifejlesztése előtt is."

A kutatók most azt tervezik, hogy tanulmányozzák azt a molekuláris hatást, amellyel a ghrelin hatással van ezekre a stresszhez kapcsolódó étel-jutalom viselkedésekre.

Forrás: UT Southwestern Medical Center