Egyél bogyókat az agy egészsége érdekében
Az American Chemical Society (ACS) 240. nemzeti gyűlésén bemutatott tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a bogyók és esetleg a dió aktiválja az agy természetes „házvezetőnői” mechanizmusát.
A bogyók természetes vegyületei úgy tűnik, hogy megtisztítják és újrafeldolgozzák az életkorral összefüggő memóriavesztéshez és más mentális hanyatláshoz kapcsolódó mérgező fehérjéket.
A jelentést bemutató Ph.D. Shibu Poulose elmondta, hogy korábbi kutatások szerint az öregedésben szerepet játszó egyik tényező a szervezet azon képességének folyamatos csökkenése, hogy megvédje magát a gyulladásoktól és az oxidatív károsodásoktól.
Ez kiszolgáltatottá teszi az embereket a degeneratív agybetegségek, a szívbetegségek, a rák és más, az életkorral összefüggő rendellenességek szempontjából.
"A jó hír az, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben található természetes vegyületek, az úgynevezett polifenolok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek védhetnek az életkorral összefüggő hanyatlás ellen" - mondta Poulose, aki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának munkatársa.
Poulose kutatásokat folytatott James Joseph Ph.D.-vel, aki június 1-jén hunyt el. Joseph, aki a laboratóriumot vezette, úttörő szerepet játszott az antioxidánsok gyümölcsökben és diófélékben betöltött szerepével kapcsolatban az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás megelőzésében.
Korábbi vizsgálataik például azt mutatták, hogy a régi laboratóriumi patkányok, akik két hónapig táplálkoztak két százalék magas antioxidáns tartalmú eper-, áfonya- vagy szeder-kivonatot tartalmazó étrenddel, az idősek életkorával összefüggő hiányosságainak megfordulását mutatták, ami magában foglalja a tanulást és az emlékezést.
Az új kutatásban Poulose és Joseph arra az egy másik okra összpontosított, hogy miért csökken az idegműködés az öregedéssel. Ez magában foglalja az agy természetes háztisztítási folyamatának csökkenését. A mikroglia nevű sejtek a házőrzők. Az autofágia nevű folyamat során eltávolítják és újrafeldolgozzák azokat a biokémiai törmelékeket, amelyek egyébként zavarnák az agy működését.
"De az öregedés során a mikroglia nem tudja elvégezni a munkáját, és a törmelék felhalmozódik" - magyarázta Poulose.
„Ezenkívül a mikroglia túlaktiválódik, és valójában elkezdi károsítani az agy egészséges sejtjeit. Kutatásunk szerint a bogyókban található polifenolok mentő hatásúak. Úgy tűnik, hogy visszaállítják a szokásos háztartási funkciót. Ezek a megállapítások mutatják be elsőként a bogyók ilyen hatásait. ”
Az eredmények olyan kutatásokból derültek ki, amelyek során Joseph és Poulose megpróbálták részletezni azokat a tényezőket, amelyek az öregedő agy normál háztartási tevékenységének elvesztésében játszanak szerepet. Egér agysejt tenyészeteinek felhasználásával azt találták, hogy a bogyókivonatok gátolják az autofágia folyamatot leállító fehérje működését.
Poulose szerint a tanulmány további bizonyítékokkal szolgál a polifenolokban gazdag ételek fogyasztására vonatkozóan. Bár a bogyók és a dió gazdag források, sok más gyümölcs és zöldség tartalmazza ezeket a vegyi anyagokat - különösen a mélyvörös, narancssárga vagy kék színűeket.
Ezek a színek antocianinoknak nevezett pigmentekből származnak, amelyek jó antioxidánsok. Hangsúlyozta az egész gyümölcs fogyasztásának fontosságát, amely több száz egészséges vegyi anyagot tartalmaz. Az egész évben kapható fagyasztott bogyók szintén kiváló polifenolforrások - tette hozzá.
Forrás: American Chemical Society
