Az alváshiányhoz kapcsolódó ócska ételek
A Kaliforniai Egyetem - Berkeley kutatói úgy vélik, hogy tanulmányuk az első, amely felfedezi az étvágyhoz kapcsolódó agyi mechanizmusokat.
A nyomozók funkcionális mágneses rezonancia képalkotással (fMRI) 23 egészséges fiatal felnőtt agyát vizsgálták először normál éjszakai alvás után, majd egy álmatlan éjszaka után.
Károsodott aktivitást találtak az alváshiányos agy homloklebenyében, amely a komplex döntéshozást irányítja; de fokozott aktivitás a jutalmakra válaszoló mélyebb agyközpontokban. Sőt, a résztvevők az egészségtelen snackeket és a gyorsételeket részesítették előnyben, amikor alváshiányban szenvedtek.
"Amit felfedeztünk, az az, hogy a bonyolult ítéletekhez és döntésekhez szükséges magas szintű agyi régiók tompává válnak az alváshiány miatt, miközben a motivációt és a vágyat irányító, primerebb agyi struktúrák felerősödnek" - mondta Matthew Walker, Ph.D. UC - Berkeley pszichológia professzor.
A tanulmány a folyóiratban jelent meg Nature Communications.
Walker szerint „a magas kalóriatartalmú ételek is jelentősen kívánatosabbá váltak, amikor a résztvevők alváshiányosak voltak. A megváltozott agyi aktivitás és a döntéshozatal ezen kombinációja segíthet megmagyarázni, hogy a kevésbé alszók miért is túlsúlyosak vagy elhízottak. "
Korábbi tanulmányok összefüggésbe hozták a rossz alvást a nagyobb étvágyakkal, különösen az édes és sós ételek után, de a legfrissebb eredmények sajátos agyi mechanizmust nyújtanak, amely elmagyarázza, miért változnak rosszabbá az étkezési lehetőségek egy álmatlan éjszaka után.
"Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy az alváshiány károsítja az agyat, ami egészségtelenebb ételek kiválasztásához vezet, és végül az elhízás magasabb arányához vezet" - mondta Stephanie Greer, doktorandusz, a cikk vezető szerzője.
Ebben a legújabb tanulmányban a kutatók megmérték az agyi aktivitást, amikor a résztvevők 80 ételképet néztek meg, amelyek magas és alacsony kalóriatartalmúak, egészségesek és egészségesek voltak, és értékelték az egyes tételek iránti vágyukat.
Ösztönzésként az MRI-vizsgálat után azt az ételt kapták, amire leginkább vágyakoztak.
A kísérlet során bemutatott ételválaszték a gyümölcsöktől és zöldségektől, például epertől, almától és sárgarépától kezdve a magas kalóriatartalmú hamburgerekig, pizzákig és fánkokig terjedt.
A magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételek voltak a legnépszerűbbek az álmatlan éjszakát követően.
Pozitív módon Walker szerint az eredmények azt mutatják, hogy "az elegendő alvás az egyik tényező, amely elősegítheti a súlykontrollt azáltal, hogy elősegíti a megfelelő ételválasztást szabályozó agyi mechanizmusokat".
Forrás: UC-Berkeley
