A stressz csökkenti az étrendi önkontrollt

A kihívásokkal teli reggeli találkozó, új feladat vagy a munkahelyi ideges ügyfelek befolyásolhatják, hogy ebéd után az extra csokis sütiért megyünk-e.

Egy új tanulmány ezzel a viselkedéssel igyekszik elmagyarázni, bemutatva, hogy a stressz hogyan befolyásolja az ember képességét az étrendi kontroll megtartására.

Pontosabban a folyóiratban leírtak szerint Idegsejt, a kutatók az önkénteseket hasonló ételválasztási forgatókönyvbe helyezték annak feltárására, hogy a stressz hogyan változtathatja meg az agyat, hogy rontsa az önkontrollt, amikor választás előtt állunk.

"Megállapításaink fontos lépést jelentenek az emberi agyban a stressz és az önkontroll közötti kölcsönhatások megértése felé, a stressz hatásainak hatására több idegi útvonalon keresztül hatnak" - mondta Silvia Maier vezető szerző, a Zürichi Egyetem neuroökonómiai hallgatója Szociális és idegrendszeri kutatások laboratóriuma.

"Az önkontroll képességek érzékenyek a zavarokra a hálózat több pontján, és az optimális önkontrollhoz egyszerű be- és kikapcsoló helyett több agyi régióból származó bemenet pontos egyensúlyára van szükség." Hangsúlyozta, hogy még sok munka van hátra az érintett mechanizmusok teljes megértése érdekében.

A vizsgálat során 29 résztvevő olyan kezelésen esett át, amelyről ismert, hogy mérsékelt stresszt vált ki a laboratóriumban, mielőtt két étkezési lehetőség közül választanának őket.

További 22 résztvevő nem esett át azon a kezelésen, amelynek során a kísérletet megfigyelték és értékelték, miközben egy kezet három percig jeges vízfürdőbe merítettek, mielőtt az étkezési lehetőségek közül választottak.

A vizsgálatba kiválasztott résztvevők mindegyike erőfeszítéseket tett az egészséges életmód fenntartására, ezért a tanulmány konfliktust mutatott nekik egy nagyon ízletes, de egészségtelen és egészséges, de kevésbé ízletes termék fogyasztása között.

A kutatók azt találták, hogy a stressz úgy tűnik, hogy az embereket a finomabb, egészségtelenebb választás felé döntik el.

Megállapították, hogy amikor az egyének a különféle étkezési lehetőségek közül választottak, miután megtapasztalták a stresszes jégfürdő-kezelést, akkor felülmúlják az ételíz tulajdonságokat, és nagyobb valószínűséggel választanak egészségtelen ételt azokhoz az emberekhez képest, akik nem voltak stresszesek.

A stressz hatása az agyban is látható volt. A stresszes résztvevők agya megváltoztatta a kapcsolódási mintákat az olyan régiók között, mint az amygdala, a striatum, valamint a dorsolaterális és ventromedialis prefrontális kéreg.

A kutatók úgy vélik, hogy ez a tevékenység lényegében csökkenti az egyének azon képességét, hogy önkontrollt gyakoroljanak az ételválasztás felett. Ezeknek a változásoknak csak egy része kapcsolódott a kortizollal, egy hormonhoz, amely általában a stresszhez kapcsolódik.

A nyomozók szerint tanulmányuk szerint még a mérsékelt stressz is károsíthatja az önkontrollt.

"Ez azért fontos, mert a mérsékelt stresszorok gyakoribbak, mint a szélsőséges események, és így gyakrabban és a lakosság nagyobb része számára befolyásolják az önkontroll döntéseit" - mondta Dr. Todd Hare vezető szerző.

"A jövőbeli kutatások egyik érdekes útja annak meghatározása lesz, hogy a súlyos stresszt követő agyi strukturális változások elleni védelemről kimutatott tényezők, mint például a testmozgás és a társadalmi támogatás, képesek-e pufferolni a mérsékelt stressz hatásait is a döntéshozatalra" - mondta.

A vizsgálat során a stressz érintettségének mértéke is nagy eltéréseket mutatott, ezért fontos lesz megvizsgálni, hogy egyes emberek miért ellenállóbbak, mint mások.

Forrás: Cell Press / EurekAlert