Legfrissebb agytáp Új-Zélandon

Új kutatások azt találták, hogy az új-zélandi fekete ribizli segíthet abban, hogy szellemileg fiatalok és mozgékonyak legyünk.

Az Új-Zélandi Növény- és Élelmiszerkutató Intézet tudósai szerint a tanulmány eredményei potenciálisan kezelhetik az öregedéssel járó mentális hanyatlást, vagy segíthetnek olyan agyi rendellenességekben, mint a Parkinson-kór vagy a depresszió.

Az ottani kutatók az Egyesült Királyság Northumbria Egyetemének tudósaival együttműködve kimutatták, hogy az új-zélandi feketeribizli-ben található vegyületek növelik a mentális teljesítményt, beleértve a pontosságot, a figyelmet és a hangulatot.

A tanulmány azt is megállapította, hogy egy új-zélandi fekete ribizli fajtából, az úgynevezett „Blackadder” -ből származó gyümölcslé szintén csökkentette az enzimcsalád, az úgynevezett monoamin-oxidázok aktivitását, amelyek szabályozzák az agy szerotonin- és dopamin-koncentrációját.

Ezek a neurotranszmitter vegyszerek ismerten befolyásolják a hangulatot és a kogníciót, és mind a Parkinson-kórral kapcsolatos neurodegeneratív tünetek, mind a hangulati rendellenességek, köztük a stressz és a szorongás kezelésének középpontjában állnak - magyarázták a kutatók.

"Ez a tanulmány az első, amely megvizsgálja a bogyó fogyasztásának az egészséges fiatal felnőttek kognitív teljesítményére gyakorolt ​​hatását" - mondta Dr. Arjan Scheepens, aki a tanulmány vezetője volt.

„Korábbi kutatásaink szerint az egyes bogyós gyümölcsökben található vegyületek monoamin-oxidáz-gátlóként működhetnek, hasonlóan a hangulati rendellenességek és a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór kezeléséhez általánosan használt gyógyszerek osztályához. Ez a kutatás kimutatta, hogy az Új-Zélandon termesztett fekete ribizli nemcsak a mentális teljesítményt növeli, hanem csökkenti a monoamin-oxidázok aktivitását is. "

Az élelmiszeripar egyik legfontosabb trendje az emberi egészségre jótékony hatású összetevők és élelmiszerek kifejlesztése - jegyezte meg Roger Hurst professzor, a Plant & Food Research tudományos és élelmiszer-ipari vezetője.

„Annak megértése, hogy az ételek miként és hogyan befolyásolják a mentális teljesítményt, új élelmiszerek kifejlesztéséhez vezethet, amelyek olyan populációk vagy helyzetek számára készültek, ahol a mentális teljesítőképesség vagy a mentális hanyatlás szerepet játszik, például idős emberek vagy stressz, szorongás vagy más hangulati rendellenességek szenvedői .

"Ez a kutatás megmutatja, hogy az új-zélandi fekete ribizli potenciálisan hozzáadott értéket teremthet-e mind az élelmiszeripar, mind azok számára, akik olyan ételeket keresnek, amelyek természetesen támogatják saját egészségügyi törekvéseiket."

A vizsgálatban résztvevők - 36 egészséges, 18 és 35 év közötti felnőtt - 250 ml-es italt fogyasztottak, mielőtt elvégezték az igényes mentális teljesítményértékeléseket. A résztvevők vagy cukorral és ízzel illő, fekete ribizli nélküli placebót, antocianinnal dúsított új-zélandi fekete ribizli kivonatot (Delcyan a Just the Berries-től) vagy az új-zélandi fekete ribizli Blackadder fajta hidegen sajtolt levét fogyasztották, amelyet a Plant & Élelmiszer-kutatás.

A kutatók felfedezték, hogy a Delcyan és a Blackadder italok fogyasztása után javult a figyelem és a hangulat, míg a mentális fáradtság csökkent.

Ezenkívül a vérvizsgálatok kimutatták, hogy a monoamin-oxidáz enzimek (MAO) aktivitása erősen csökkent a Blackadder juice elfogyasztása után, jelezve, hogy a Blackadder fekete ribizliben található vegyületek elősegíthetik az agy egészségét vagy kezelhetik olyan rendellenességek tüneteit, mint a Parkinson-kór. a kutatók.

A tanulmány a Journal of Functional Foods.

Forrás: Új-Zélandi Növény- és Élelmiszer-kutatási Intézet