Hogyan teheti az étkező tükör többet enni

Az emberek úgy értékelik az ételt, hogy jobban ízlik, és többet esznek belőle, ha másokkal esznek, mint amikor egyedül esznek.

A kutatók szerint ez az „étkezés társadalmi megkönnyítése” jól bevált jelenség, de hogy működik, nem ismert.

A japán Nagoya Egyetem kutatói felfedezték, hogy ugyanez a hatás érhető el az egyedül étkező egyénekben is, ha tükröt biztosítanak arra, hogy tükrözzék őket, miközben esznek.

"Meg akartuk tudni, mi a minimális követelmény az étkezés társadalmi megkönnyítéséhez" - mondta Dr. Ryuzaburo Nakata vezető szerző. "Kell-e egy másik személynek ténylegesen fizikailag jelen lennie, vagy elegendő-e mások jelenlétére utaló információ?"

A kutatók felfedezték, hogy az egyedül étkezők azt mondták, hogy az ételek jobban ízlik, és többet ettek belőlük, amikor látták magukat a tükörben, összehasonlítva azzal, amikor a fal előtt egy monitor képét ábrázoló monitor előtt ettek.

A kutatócsoport kezdetben idősebb felnőtt önkéntesek csoportjával dolgozott. Az ételek élvezetének fokozását célzó megközelítések a társaság nélkül étkezőknél különösen relevánsak az idős emberek számára, mert a kutatások kimutatták, hogy sokan gyakran egyedül étkeznek.

Amikor azonban a kutatók megismételték a fiatal felnőtt önkéntesekkel folytatott kísérletet, ugyanolyan „társadalmi” megkönnyítést figyeltek meg az evés terén, amikor egy tükör volt jelen, ami arra utal, hogy a hatás nem csak az idősebb emberekre korlátozódik.

Egy további kísérlet során, amikor a kutatók a tükröt lecserélték az önkéntesek étkezési fotóira, felfedezték, hogy az önkéntesek továbbra is növekszik az étel vonzerejében, és többet ettek. Még az a személy, aki eszik, statikus képe elegendőnek tűnik az evés „társadalmi” megkönnyítéséhez.

"Tanulmányok kimutatták, hogy az idősebb felnőttek számára az étel élvezete az életminőséggel, az önmagában való étkezés gyakran depresszióval és étvágytalansággal társul" - mondta Dr. Nobuyuki Kawai, a Tokiói Műszaki Intézet munkatársa.

"Megállapításaink ezért az élelmiszer vonzerejének és az életminőség javításának lehetséges megközelítését javasolják azoknak az idős embereknek, akiknek nincs társaságuk étkezés közben, például azoknak, akik veszteséget szenvedtek vagy messze vannak szeretteiktől."

A tanulmányt 2009 - ben tették közzé Élettan és viselkedés.

Forrás: Nagoya Egyetem

Fénykép: