Diéta magas cukortartalmú, a kognitív hanyatláshoz kapcsolódó szénhidrát

Azok az idős emberek, akik magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, négyszer nagyobb eséllyel alakulnak ki enyhe kognitív károsodásokban, és a kockázat magasabb a cukortartalmú étrend mellett is a Mayo Clinic kutatói szerint. Másrészt azok, akik rengeteg fehérjét és zsírt fogyasztanak a szénhidrátokhoz viszonyítva, kevésbé szenvedik el a kognitív hanyatlást.

A tanulmány hangsúlyozza a jól átfogó étrend fontosságát - mondta Rosebud Roberts, a Mayo Clinic epidemiológus, M.B., Ch.B. vezető szerző.

"Fontosnak tartjuk, hogy egészséges fehérje-, szénhidrát- és zsíregyensúlyt egyen, mivel ezeknek a tápanyagoknak mindegyikének fontos szerepe van a szervezetben" - mondta Roberts.

A vizsgálat során a kutatók 1230, 70 és 89 év közötti embert követtek, akik beszámoltak arról, hogy mit ettek az előző évben. Kognitív működésüket orvosok, nővérek és neuropszichológusok szakértői testülete értékelte.

Azokból a résztvevőkből kb. 940-et, akik nem mutattak kognitív károsodás jeleit, kérték, hogy jöjjenek vissza kognitív funkciójuk utólagos értékelésére.

Körülbelül négy évvel a vizsgálat után 940-ből 200-ban enyhe kognitív károsodás jelentkezett - a memória, a nyelv, a gondolkodás és az ítélőképesség problémája rosszabb, mint a normális életkorral kapcsolatos változások.

Azoknál a személyeknél, akiknek a vizsgálat elején a legnagyobb volt a szénhidrátfogyasztása, 1,9-szer nagyobb eséllyel alakultak ki enyhe kognitív károsodások, mint a legkevesebb szénhidrátot fogyasztóknál.

A legmagasabb cukorbevitellel rendelkező emberek 1,5-szer nagyobb eséllyel tapasztaltak enyhe kognitív károsodást, mint a legalacsonyabbak.

De azoknak, akiknek az étrendje a legmagasabb zsírtartalmú volt, 42 százalékkal kisebb volt az esélyük a kognitív károsodás kialakulására, és azoknak, akik a legtöbb fehérjét fogyasztották, csökkent a kockázatuk, 21 százalék.

A teljes zsír- és fehérjebevitel figyelembevételével a legmagasabb szénhidrátfogyasztású emberek 3,6-szor nagyobb valószínűséggel mutattak ki enyhe kognitív károsodást.

"A magas szénhidrátfogyasztás káros lehet számodra, mert a szénhidrátok befolyásolják a glükóz és az inzulin anyagcseréjét" - mondta Roberts. „A cukor táplálja az agyat - így a mérsékelt bevitel jó. A magas cukorszint azonban valójában megakadályozhatja az agyat a cukor felhasználásában - hasonlóan ahhoz, amit a 2-es típusú cukorbetegségnél tapasztalunk. "

Az eredményeket a Journal of Alzheimer's Disease.

Forrás: Mayo Klinika