Céklalé az agy egészsége érdekében
A megállapítás nagy lehetőséget rejthet a demencia progressziójának leküzdésében.
A kutatási eredmények online elérhetők Nitrogén-oxid: biológia és kémia, a Nitric Oxide Society szakvéleményezett folyóirata.
"Számos nagyon nagy horderejű tanulmány kimutatta, hogy a répalé fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, de szerettük volna megmutatni, hogy a répalé fogyasztása növeli az agy perfúzióját vagy véráramlását is" - mondta Daniel Kim-Shapiro, a Wake munkatársa. Erdei Egyetem.
"Vannak olyan területek az agyban, amelyek az életkor előrehaladtával rosszul perfundálódnak, és ez feltételezhetően demenciával és gyenge megismeréssel jár."
Nagy koncentrációban tartalmaznak nitrátokat a répák, valamint a zeller, a káposzta és más leveles zöldségek, például a spenót és néhány saláta.
Magas nitráttartalmú ételeket fogyasztva a szájban lévő jó baktériumok nitráttá alakítják a nitrátot. Kutatások azt találták, hogy a nitritek elősegíthetik a test erek megnyitását, növelve a véráramlást és az oxigént kifejezetten az oxigénhiányos helyekre.
Ebben a tanulmányban a Translational Science Center kutatói elsőként találtak kapcsolatot a nitrátban gazdag répalé fogyasztása és az agy véráramlásának növekedése között, és megvizsgálták, hogy az étrendi nitrátok 14 napos 70 éves és idősebb felnőtteket hogyan befolyásoltak négy nap alatt.
Az első napon a vizsgálati alanyok 10 órás böjt után jelentkeztek a laboratóriumban, kitöltötték az egészségi állapotról szóló jelentést, és magas vagy alacsony nitráttartalmú reggelit fogyasztottak. A magas nitráttartalmú reggeli 16 uncia répalevet tartalmazott. Hazaküldték ebéddel, vacsorával és a kijelölt étrendnek megfelelő harapnivalókkal.
Másnap újabb 10 órás böjtöt követve az alanyok visszatértek a laborba, ahol megették a hozzárendelt reggelit. A reggeli után egy órával egy MRI rögzítette a véráramlást az egyes alanyok agyában. A reggeli előtti és utáni vérvizsgálatok megerősítették a szervezet nitritszintjét.
A vizsgálat harmadik és negyedik napjára a kutatók megváltoztatták az étrendet, és megismételték a folyamatot minden alany esetében.
Az MRI-k kimutatták, hogy a magas nitráttartalmú étrend elfogyasztása után az idősebb felnőtteknél megnövekedett a véráramlás a frontális lebeny fehérállományába - az agy olyan területeire, amelyek általában a degenerációval társulnak, amely demenciához és más kognitív állapotokhoz vezet.
"Úgy gondolom, hogy ezek az eredmények következetesek és biztatóak - hogy a sok gyümölcsből és zöldségből álló jó étrend hozzájárulhat az általános jó egészséghez" - mondta Gary Miller, az Egészségügyi és Testmozgástudományi Tanszék docense és az egyik vezető nyomozó a projekt.
Az időnként keserű répalé ízletesebbé tétele érdekében - így egyre több ember fogja meginni és kihasználni egészségügyi előnyeit - az egyetem egy céggel együttműködve új répalé-alapú italt készített.
Az egyetem jelenleg az ital forgalmazásának módjait vizsgálja.
Forrás: Wake Forest Egyetem
