Glutén, depresszió és szorongás: A bél-agy kapcsolat
Talán.
De a glutén étrendemből való kiküszöbölése és a krónikus depresszióval küzdő emberek történetei alapján, amelyeket olvastam az online fórumokon, ahol részt veszek, úgy gondolom, hogy a dolgok mérgezőek lehetnek a hangulatára, különösen, ha van érzékenység arra.
Míg az Egyesült Államok lakosságának csak 1 százaléka rendelkezik lisztérzékenységgel (ahol a glutén fogyasztása autoimmun választ vált ki, amely károsítja a beleket és megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását), sokkal többen élhetnek nem lisztérzékenységi gluténérzékenységgel. Ezeknek az embereknek akár kis mennyiségű glutén (a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje) fogyasztása emésztési problémákat, energiacsökkenést, valamint depresszió és szorongás tüneteit okozza.
"A [glutén és tejtermék] a fő allergén és élelmiszer, amely rossz agyreakciókat okoz" - írja Mark Hyman, MD, bestsellerében Az Ultramind megoldás. "Ezeknek az ételeknek a megállítása életváltoztató lehet a többség számára agyi és hangulati problémákkal."
Glutén és depresszió
Egy kis tanulmány, amely Táplálék-farmakológia és terápiák 2014 májusában bemutatta a glutén pszichológiai hatásait azokra az emberekre, akik önmaguk szerint nem cöliákiás lisztérzékenységgel rendelkeznek. Ebben a tanulmányban 22 résztvevő gluténmentes étrendet fogyasztott alacsony FODMAP-tartalommal (fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok) három napos kiindulási periódus alatt, majd a három diétás kihívás egyikét megkapta (kiegészítve gluténnal, tejsavóval vagy placebót) három napig, majd a következő diéta megkezdése előtt három napos minimális lemosási időszak követi.
A kutatók a Spielberger State-Trait Personality Inventory (STPI) nevű pszichológiai eszköz segítségével értékelték a résztvevőket a vizsgálat végén. A tanulmányban glutént fogyasztó emberek általános STPI depressziós pontszámai magasabbak voltak, mint a placebo diétán.
A lisztérzékenység és a depresszió közötti magas korreláció a glutén hangulatra gyakorolt hatása tekintetében is sokatmondó. Egy tanulmány 1998-ban jelent meg Pszichiátriai negyedévente megállapította, hogy a lisztérzékenységben szenvedők körülbelül egyharmadának depressziója is van. Egy másik tanulmány, amelyet 2007 áprilisában tettek közzé a Journal of Affective Disorders körülbelül 14 000 cöliákiás embert értékelt, és megállapította, hogy 80% -kal magasabb a depresszió kockázata. Svéd kutatók 2011 augusztusában számoltak be róla Emésztési és májbetegség hogy az öngyilkosság kockázata közepesen magasabb volt a lisztérzékenységben szenvedőknél.
Glutén és skizofrénia
Az első kutatás arról, hogy a glutén hogyan hat az agyra, és pszichiátriai problémákhoz vezethet-e, több mint 60 évvel ezelőtt történtek skizofrén betegek csoportjainál. Egy 1966 januárjában megjelent tanulmányban A American Journal of Clinical Nutrition, a kutatók kiszámolták a finn, norvég, svéd, kanadai és egyesült államokbeli elmegyógyintézetekbe felvett nők számát 1936 és 1945 között, valamint a búza és a rozs fogyasztását ugyanebben az időszakban. Jelentős pozitív összefüggést találtak az egyes országokban a skizofrénia átlagos éves befogadásának növekedése és a búza, illetve a búza és a rozs fogyasztásának növekedése között. A fordítottja is igaz volt; a gluténszemcse mennyiségének csökkenésével a pszichiátriai intézményekbe történő első felvétel aránya is csökkent.
A gluténfogyasztást a skizofréniához társuló kutatások száma növekszik, például a 2013 szeptemberében aA Biológiai Pszichiátria Világlapja amely a gliadin fehérje fehérje antitestek emelkedett szintjét találta skizofrén betegeknél. A kutatók 950 skizofréniában szenvedő felnőtt anti-gliadin antitestjeit hasonlították össze 1000 egészséges kontrolléval. Az anti-gliadin antitestek esélye 2,13-szor magasabb volt a skizofrén betegeknél, ami jelzi a búzafehérjékkel szembeni káros reakció lehetőségét ebben a populációban.
2011 januárjában, 2011-ben megjelent tanulmánybanSkizofrénia Értesítőkutatók felfedezték, hogy a skizofréniában szenvedőknél a vártnál magasabb antitestek vannak a lisztérzékenységgel és a lisztérzékenységgel kapcsolatban.
Hogyan befolyásolja a glutén az agyat
Tehát mi a kapcsolat a glutén és a pszichiátriai rendellenességek között? Hogyan károsíthatja a búza az agyat? Ezt tartom a legérdekesebbnek.
1979-ben Christine Zioudrou, PhD és munkatársai az Országos Mentálhigiénés Intézet munkatársaival azt tapasztalták, hogy a glutén olyan polipeptideket vagy fehérjetöredékeket tartalmaz, amelyek képesek kötődni az agy morfin receptoraihoz - ugyanazokhoz a receptorokhoz, amelyeket az opiát gyógyszerek polipeptidjei kötnek meg nak nek. „Exorfinoknak” nevezték őket, rövidítve az exogén morfinszerű vegyületekkel, megkülönböztetve őket az endorfinoktól (szintén morfinszerű vegyületektől), amelyeket belsőleg állítunk elő, és mondjuk egy futó magaslatán fordulnak elő. Ezek a receptorhelyek befolyásolják az általunk érzett öröm és jutalom mértékét, és az elvonási hatás miatt megváltoztatják az agy kémiai tulajdonságait. Különösen befolyásolhatják a hangulatot.
Dr. William Davis, a Búza hasA kutatók azt feltételezik, hogy az exorfinok lehetnek a búzában azok a tényezők, amelyek a skizofrén tünetek romlását okozták egy híres tanulmányban, amelyet F. Curtis Dohan, MD vezetett, a pennsylvani Coatesville-i Veteran's Administration Kórházban töltött ideje alatt. "A búza valójában majdnem egyedül áll, mint erős központi idegrendszeri hatású étel" - írja Dr. Davis. "A bódító szereken, például az etanolon kívül (mint például a kedvenc merlotjában vagy a chardonnay-ben), a búza azon kevés ételek közé tartozik, amelyek megváltoztathatják a viselkedést, kellemes hatásokat válthatnak ki, és eltávolításukkor elvonási szindrómát generálhatnak."
A bél-agy kapcsolat
A lisztérzékenységben szenvedőknél a glutén bél dysbiosist okoz, amely állapotban a bélbaktériumok egyensúlyban vannak. Mint arról már korábban írtam, a bélbaktériumok minden bizonnyal befolyásolhatják a hangulatot - olyannyira, hogy a bélünket néha a második agyunknak nevezik. Néhány embernél a glutén is ronthatja a bélbélést, amikor bizonyos ételek belépnek a véráramunkba: Az immunrendszerünk, reagálva egy idegen tárgy támadására, idegrendszerünkön keresztül SOS üzenetet küld, amely szorongás és depresszió tüneteit generálhatja.
Alapvetően a glutén kiváltja a gyulladást, és a gyulladásra adott válasz hatással lehet a különféle szervekre és szövetekre, amelyek mind a hangulatra hatnak. A sérült bélfal azt is jelenti, hogy nem szívjuk fel megfelelően az alapvető tápanyagokat, különösen azokat, amelyek kritikusak a hangulat szempontjából, mint például a cink, a B-vitaminok és a D-vitamin.
Végül, ha a belünk egészségtelen, ez azt jelenti, hogy nem gyártunk annyi szerotonint, mivel a szerotonin 80-90 százaléka a bél idegsejtjeinkben termelődik. A glutén korlátozhatja a triptofán, egy aminosav termelését is, amely a szerotonin előfutára.
Két és fél évvel ezelőtt kiküszöböltem a glutént az étrendemből, és észrevettem, hogy jelentősen javult a hangulatom - de ez nem azonnal történt. Kilenc hónapig tartott az összes előny kihasználása. Most, hogy gluténmentes vagyok, sokkal érzékenyebbé váltam rá, és szinte azonnal érzem a hatásait: szorongás, agyköd és halálgondolatok.
Hóbort vagy sem, a gluténmentes híve vagyok!
Eredetileg a Sanity Break at Everyday Health oldalon jelent meg.
