Az elhízás vezethet-e agyi változásokhoz?

Egy új patkányokon végzett vizsgálat rájött, hogy az elhízás nem csupán zsírokat adhat a középszakaszához és más testszervekhez.

Terry Davidson, az Amerikai Egyetem Magatartási Idegtudományi Központjának igazgatója felfedezte, hogy a magas telített zsírtartalmú és finomított cukortartalmú étrend megváltoztatta a patkányok agyát, és arra késztette a patkányokat, hogy minél több egészségtelen terméket kívánjanak.

"Ez egy ördögi kör, amely megmagyarázhatja, hogy az elhízás miért olyan nehéz legyőzni" - mondta Davidson. A kutatás a folyóiratban jelent meg Élettan és viselkedés.

Davidson kutatásai a hippocampusra összpontosítanak - az agynak a memóriáért és a tanulásért felelős részére.

A jelenlegi vizsgálat során Davidson és csapata két olyan problémát képzett patkányoknak, akik korlátozott hozzáférést kaptak az alacsony zsírtartalmú „laboratóriumi étkezésekhez” - az egyik tesztelte a patkányok hippokampustól függő tanulási és memória képességeit, a másik pedig nem.

Miután a kiképzési szakasz befejeződött, a patkányokat két csoportra osztották: az egyik csoport korlátlan hozzáférést kapott az alacsony zsírtartalmú laboratóriumi étkezéshez, míg a másik korlátlan hozzáférést kapott a magas energiájú (magas zsírtartalmú / kalóriatartalmú) táplálékhoz.

A magas energiájú élelmiszerekben magas volt a telített zsírtartalom (állati zsírok, például a sajtban vagy a húsban található zsírok vagy bizonyos növényi eredetű zsírok, mint például a gyapotmagolaj és a kókuszolaj) - a kutatások szerint a legegészségtelenebb étkezési zsírnak tekinthetők. a szív- és érrendszeri betegségekre és a rák bizonyos típusaira.

Amikor mindkét patkánycsoport ismét bemutatta a problémákat, a magas energiájú étrend miatt elhízott patkányok sokkal gyengébben teljesítettek, mint a nem elhízott patkányok a hippokampus-függő tanulás és memória tesztelésére.

A kutatók azt is felfedezték, hogy az elhízott patkányok vér-agy gátjai sokkal nagyobb mennyiségű festéket engednek meg, amely nem lép át szabadon a vér-agy gáton a hippokampuszba, mint a nem elhízott patkányok vér-agy gátjai (a festéket beadták az összes patkánynak).

Érdekes módon a nem elhízott patkányok csoportjába mind az alacsony zsírtartalmú laboratóriumi, mind pedig a nagy energiájú étrendből álló patkányok tartoztak.

A kutatók azonban megállapították, hogy ez nem arról szól, hogy egyes patkányok szuper-magas anyagcserével rendelkeznek, ami lehetővé tette számukra, hogy nagy mennyiségű nagy energiájú táplálékot fogyasszanak és ésszerű súlyúak maradjanak.

"A vér-agy gát és patkányok nélküli patkányok kevesebbet ettek a magas energiájú étrendből, mint a károsodott patkányaink" - mondta Davidson.

„Néhány patkány és néhány ember kevésbé kedveli a nagy energiájú étrendet. Eredményeink azt sugallják, hogy bármi is lehetővé teszi számukra, hogy kevesebbet egyenek és ne felejtsék el a fontokat, az is segít megőrizni agyuk kognitív egészségét. "

A hippokampusz felelős az emlékek elnyomásáért is.

Ha Davidson megállapításai az emberekre vonatkoznak, előfordulhat, hogy a telített zsírtartalmú és finomított cukortartalmú étrend befolyásolja a hippokampusz azon képességét, hogy elnyomja a nem kívánt gondolatokat - például a magas kalóriatartalmú ételekről -, ami valószínűbbé teszi, hogy egy elhízott ember ezeket az ételeket fogyasztja és nem állhat meg az ésszerűnek tekintett adagnál.

"Amit gondolok, az az elhízás és a kognitív hanyatlás ördögi köre" - mondta Davidson.

„Az ötlet az, hogy a magas zsírtartalmú / magas kalóriatartalmú étrendet fogyasztja, és ez túlevést okoz, mert ez a gátló rendszer fokozatosan romlik. És sajnos ez a gátló rendszer a dolgok emlékezésére és a gondolatok egyéb fajtáinak elnyomására is szolgál. ”

Davidson eredményei kompatibilisek más olyan tanulmányokkal, amelyek összefüggést találtak a középkorú emberi elhízás, valamint az Alzheimer-kór és más kognitív dementiák későbbi életben való kialakulásának valószínűsége között.

"Megpróbáljuk kitalálni ezt a kapcsolatot" - mondta Davidson.

„Meggyőző bizonyítékunk van arra, hogy a magas zsírtartalmú étrend túlzott fogyasztása károsítja vagy megváltoztatja a vér-agy gátat. Most arra vagyunk kíváncsiak, hogy azok az anyagok, amelyeknek állítólag nem jutnak el az agyig, eljutnak ehhez a lebontáshoz. Olyan dolgokat kezd el dobni az agyba, amelyek nem tartoznak oda, és van értelme, hogy ez befolyásolná az agy működését. "

Amint azt az NBC „A legnagyobb vesztes” című valóságshow versenyzői bizonyítják, korábban elhízott hírességek, akiken gyomor by-pass műtétet hajtanak végre, és a rendkívüli fogyás számos más példája, elhízott emberek megnyerhetik a dudorcsatát.

Sajnos a kiküszöbölésére tett kísérlet gyakran egy életen át tartó csata, amely állandó életmódváltást igényel. Davidson szerint ez részben az agy állandó változásainak tudható be.

"Azt hiszem, hogy [a kár] véglegessé válik, de nem tudom, melyik pillanatban válik állandóvá" - mondta Davidson.

„Más kutatások azt találták, hogy az elhízott és a korábban elhízott emberek gyengébbek a hippocampalis aktivitásban, ha ételt fogyasztanak, mint azok, akik soha nem voltak elhízottak. Az, hogy lefogy, nem jelenti azt, hogy visszanyeri az agy működését. Ez segíthet megmagyarázni, miért olyan nehéz elhízni a korábban elhízott embereket? ”

Forrás: Amerikai Egyetem