ÁLRUHáBAN LéVŐ KALóRIáK

Álruhában lévő kalóriák

Az alacsony szénhidráttartalmú támogatók azt állítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta fogyasztása növeli a fogyást, függetlenül a kalóriatartalomtól. Az alacsony zsírtartalmú támogatók gyakran ugyanazt állítják. A speciális étrend sok más szószólója is hasonlóan állítja: nem kalória, hanem valami más okozza a fogyást.

Az étrend hatékonyságának alátámasztására a támogatók gyakran saját vagy más követők sikereit említik. Gyakran nem veszik tudomásul, hogy sok más ember súlyosan fogyókúrás terveket követve fogy. És ne felejtsük el a tudományos kutatást, mivel bizonyítékot szolgáltat arra, hogy minden sikeres fogyókúrának közös jellemzője van: következetes kalóriadeficit létrehozása és a fogyás következik.

Kalória meghatározása

A kalória egy energiaegység. 1 gramm víz 1 Celsius fok (1,8 Fahrenheit) hőmérsékletének emeléséhez szükséges energia vagy hő mennyisége. Az élelmiszerekből származó energiát, amikor megégetik a testben, kilokalóriában (kalória ezerben) mérik. A kilokalória az az energiamennyiség, amely szükséges 1 gramm víz 1 Celsius fokos emeléséhez. A kilokalóriát „Kalória” -nak írják (nagybetűvel C), vagy rövidíthetjük „Kcalorie” vagy „Kcal” néven. Ezért amikor a kalória szót étellel vagy táplálkozással kapcsolatban használják, a jelentés mindig „kilokalória” vagy „kalória”.

A zsírvesztés szempontjából a Twinkiesből álló alacsony kalóriatartalmú étrend fogyást eredményez, akárcsak a gyümölcsökből és zöldségekből álló alacsony kalóriatartalmú étrend. Ha figyelembe vesszük, melyik táplálóbb, akkor a gyümölcsök és a zöldségek nyernek, adják le a kezüket. Melyik a teltebb? A gyümölcsök és a zöldségek ismét nyernek. Az energiatartalomtól eltérő kérdések mérlegelésekor nemcsak a kalóriákról van szó.

A kalóriák négy forrásból származnak: fehérje (4 Kcal / gramm), zsír (9 Kcal / gramm), szénhidrát (4 Kcal / gramm) és alkohol (7 Kcal / gramm).

Technikailag megismételve, a kalória egy kalória. A kalória meghatározása nem változik, de a különböző kalóriaforrások eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, és különféle módon befolyásolják a testet. Tehát a tápanyagérték, az étvágyra gyakorolt hatás, az intolerancia és az allergia figyelembevételével különbségek vannak a kalóriaforrásokban.

Néhány alacsony szénhidráttartalmú rajongó azt állítja, hogy a zsírból származó kalóriák különböznek a szénhidrátokétól, és ez nyilvánvaló a nagyobb fogyás miatt, amely rövid távú kísérletek során gyakran kíséri az alacsony szénhidráttartalmú diétákat. Igaz, hogy a rövid távú fogyás általában alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett nagyobb, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrend, még akkor is, ha a kalória megegyezik. Ez azonban nagyrészt a vízveszteségnek köszönhető.