Élelmezésbizonytalanság a rossz pszichológiai jóléthez kapcsolódik

Egy új tanulmány megállapítja, hogy az élelmezés bizonytalanságát tapasztaló emberek életminősége és pszichológiai jólétük alacsonyabb.

A koppenhágai egyetem kutatói szerint ez az első tanulmány az élelmiszer-bizonytalanságról Dániában. Az Egyesült Államokban alkalmazott mérési módszereket alkalmazva, ahol a hatóságok rendszeresen ellenőrzik az élelmiszer-bizonytalanság előfordulását, az új tanulmány megállapította, hogy a dán háztartások becslések szerint 8 százaléka nem engedhet meg magának elegendő ételt.

Ez több mint 200 000 háztartásnak felel meg - jegyezték meg a kutatók.

A kutatók szerint az élelmiszer-bizonytalanság pontos mértéke Dániában bizonytalan. Ennek oka, hogy a tanulmány - melyben 1877 ember vett részt - az internetes válaszok és a telefonos interjúk kombinációján alapul, ahol az egyes felmérési módszerek eltérő eredményeket hoztak. Míg az étkezési bizonytalanság előfordulása 4 százalék volt a telefonos válaszadók körében, az online válaszadók körében ez a százalék 10 százalék volt.

"Úgy gondoljuk, hogy a különbségek magyarázata az, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel jelentenek nehéz körülményeket, ha a vonal másik végén nincs élő ember, ahogy ez a telefonos interjúk esetében is történik" - mondta Thomas Bøker Lund docens. az élelmiszer- és erőforrás-gazdaságtan tanszék vezetője, aki a tanulmányon dolgozott.

"Az élelmiszer-bizonytalanság pontos mértékét Dániában tovább kell vizsgálni" - mondta Lotte Holm professzor, az Élelmiszer- és Erőforrás-gazdaságtan Tanszékről, aki Annemette Ljungdalh Nielsen volt docenssel folytatta a tanulmányt.

„De tanulmányunk és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének adatai alapján elmondhatjuk, hogy a dán háztartások legalább 4-5 százaléka tapasztal bizonytalan hozzáférést az élelmiszerekhez, ami megközelítőleg 100 000 háztartásnak felel meg. Ennek ellenére ez egy olyan jóléti államban, mint Dánia, feltűnő szám. ”

Nem meglepő, hogy az étkezési bizonytalanság hangsúlyosabb az alacsony jövedelmű és az egyszülős családok körében. A tanulmány eredményei szerint minden negyedik egyszülős háztartást és a dán háztartások 31–48 százalékát érinti, akik szociális segélyben, rokkantsági nyugdíjban vagy munkanélküli ellátásban részesülnek.

A kutatók megállapították, hogy az emberek különféle módokon próbálják igazítani az élelmiszer-fogyasztásukat. Többek között feszítik az élelmiszer-készleteket és készleteznek olcsó és töltőanyagokat, rontják az élelmiszer-vásárlások minőségét, csökkentik vagy leállítják a vendégek meghívását, pénzt kölcsönöznek élelmiszerekhez, vagy függővé válnak a családtól és a barátoktól beszerzett ételektől.

Minél pénzügyileg nehezebb háztartások lesznek, annál radikálisabbak ezek a kiigazítások, és annál erősebb a korreláció az egészségtelen étrenddel, az alacsony pszichés jólléttel és az életminőséggel - derül ki a tanulmány eredményeiből.

"Az eredmények arra utalnak, hogy nem feltételezhetjük, hogy a mai Dániában mindenki képes biztosítani a megfelelő és tápláló étrendet" - mondta Holm. „Nem tudjuk meghatározni, hogy ez egy új fejlemény. Nem tudjuk, milyen volt a helyzet 10 évvel ezelőtt, mert a dánok étkezéshez való hozzáférésére vonatkozóan nincsenek korábbi mérések. ”

"Ez a tanulmány nyomon követést igényel" - tette hozzá. „Adatainkat 2015-ben gyűjtöttük össze. Azóta visszaállították a szociális segély felső határát, és visszaszorították a különféle szociális szolgáltatásokat. Ezért a dolgok rosszabbra fordulhattak.

"Másrészt az elmúlt években többen foglalkoztattak, ami pozitív hatással járhatott."

Forrás: Koppenhágai Egyetem