A korai szegénység megzavarja az éhség jeleit és súlyproblémákhoz vezethet
Köztudott, hogy az érzelmi evés sok súlytudatos egyén számára tilalom. Egy új tanulmány szerint egy másik elem befolyásolhatja, hogy miért eszel akkor, amikor nem vagy igazán éhes - milyen jól megvolt a családod gyerekkorodban.
"Kutatásunk azt mutatja, hogy a szegény felnövekedés felnőttkorban éhség hiányában elősegíti az étkezést, függetlenül attól, hogy felnőtté milyen gazdagság van" - magyarázza Sarah Hill, a texasi Keresztény Egyetem pszichológus tudósa.
"Ezek a megállapítások azért fontosak, mert arra utalnak, hogy egy személy fejlődéstörténete kulcsfontosságú szerepet játszhat az étellel és a súlykezeléssel való kapcsolatában."
A kutatás megjelenikPszichológiai tudomány, a Pszichológiai Tudomány Egyesület folyóirata.
Korábbi tanulmányok megállapították, hogy a gyermekkori szegénység az elhízás kockázati tényezője, de az összefüggést vezérlő mechanizmusok nem teljesen egyértelműek. Az egészséges ételekhez és a biztonságos játszási helyekhez való hozzáférés hiányát gyakran használják magyarázatul arra, hogy a szegények miért elhíznak.
Míg ezek a tényezők bizonyossággal befolyásolják, a kutatók úgy vélik, hogy további hatások működnek. Ezért Hill és munkatársai arra voltak kíváncsiak, vajon a korai tapasztalatok biológiailag beágyazódhatnak-e olyan formákba, amelyek meghatározzák, hogy az egyének hogyan szabályozzák az energiaigényeket az egész életen át.
Ez a biológiai terv elősegítené a gyermekek életben maradását elszegényedett környezetben, ami arra készteti őket, hogy ételt keressenek, amikor csak rendelkezésre áll, és öregedésük során továbbra is ösztönözze viselkedésüket, függetlenül attól, hogy javult-e az élelmiszerekhez való hozzáférésük.
Egy tanulmányban Hill és munkatársai 31 egyetemi hallgatót vettek fel arra, hogy részt vegyenek egy állítólagosan fogyasztói kutatásban.Az elhízás és a speciális egészségügyi állapotok lehetséges hatásainak kizárása érdekében csak azok a nők vehetnek részt, akiknek a testtömeg-indexe kevesebb, mint 30, valamint azok, akiknek nincs ételallergiájuk vagy cukorbetegségük.
A diákok kaptak egy tál csokoládé aprósüteményt és egy tál perecet, és felszólították őket, hogy vegyenek mintát és értékeljék az egyes termékeket. Minősítésük befejezése után azt mondták nekik, hogy szabadon fogyaszthatják a maradékot, amíg megvárják a tanulmány következő részének megkezdését.
Ezután elvégeztek egy felmérést, amelyben arra kérték őket, gondoljanak gyermekkorukra 12 éves koruk előtt, és három állítással értékeljék egyetértésük szintjét: „A családomnak volt elég pénze arra, hogy felnőjenek a dolgok”, „Viszonylag gazdag környéken nőttem fel, - "Viszonylag gazdagnak éreztem magam a korombeli másokkal összehasonlítva."
Miután befejezték, a kutatók a két tálban maradt étel alapján kiszámították a résztvevők mennyit ettek.
A viszonylag éhesnek számító hallgatók adatait vizsgálva a kutatók nem találtak észlelhető különbséget az elfogyasztott kalóriák között azok között, akik elszegényedettebb környezetben nőttek fel, és azok között, akik viszonylag bőséges környezetben nőttek fel.
De úgy tűnt, hogy a gyermekkori környezet megváltoztatta, hogy az emberek mennyit ettek, amikor nem voltak éhesek: A viszonylag elszegényedett környezetből származó diákok többet ettek a perecből és a sütikből, és összességében több kalóriát fogyasztottak, mint azok, akik gazdagabb háttérből érkeztek.
Hill és munkatársai úgy találták, hogy a tényleges energiaigény nem játszott szerepet annak meghatározásában, hogy mennyit ettek az elszegényedett háttérrel rendelkező résztvevők.
Egy másik kísérletben a kutatók az energiaigényt úgy változtatták meg, hogy néhány éhező résztvevőt teljes kalóriatartalmú szódával, mások pedig nulla kalóriatartalmú szénsavas vízzel látták el. Így néhány résztvevő kalóriatöltést kapott energiaigényének kielégítésére, míg mások nem.
A kutatók ismét megállapították, hogy a gyermekkori környezet megváltoztatta a résztvevők mennyit fogyasztott, de csak akkor, ha alacsony volt az energiaigényük.
Ezeket a megállapításokat megismételték egy harmadik vizsgálatban, amely közvetlenül mérte a vércukorszintet mind a férfi, mind a női résztvevőknél.
"Meglepett bennünket az a tartós hatás, amelyet az ember gyermekkori környezete gyakorol az ételbevitel irányításában felnőttkorban" - mondja Hill.
"Meglepett minket az a tény is, hogy az ember gazdagságának szintje felnőttkorban szinte semmilyen hatást nem gyakorolt az ételbevitel szokásaira."
A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy ezek a megállapítások nem állapítanak meg közvetlen oksági kapcsolatot a gyermekkori szegénység és az energiaigény nélküli étkezés között. Azt javasolják azonban, hogy a korai környezeti tapasztalatok befolyásolhatják az egyének energiaszükségletének szabályozását.
"Kutatásunk azt sugallja, hogy azok az emberek, akik viszonylag elszegényedett környezetben nőttek fel, nehezebben tudják ellenőrizni az élelmiszer-bevitelt és a testsúlyukat, mint azok, akik gazdagabb környezetben nőttek fel" - magyarázza Hill.
Forrás: Pszichológiai Tudomány Egyesület
