A nem megfelelő alvás rossz ételválasztást eredményezhet

Új kutatások azt mutatják, hogy az emberek miért engednek alváshiányban gyakran a gyorsételeknek.

Egy új tanulmányban a szakértők felfedezték, hogy az egészségtelen ételek látványa jobban stimulálja a meghatározott agyközpontokat, ha nem megfelelő az alvás, ahhoz képest, amikor az egyén elegendő alvással rendelkezik.

A St. Luke’s - Roosevelt Kórház Központ és a New York-i Columbia Egyetem kutatói 25 normál testsúlyú férfira és nőre végeztek funkcionális mágneses rezonancia képalkotást (fMRI), miközben egészséges és egészségtelen ételek képeit nézték.

A felvételeket öt olyan éjszaka után vettük fel, amelyekben az alvás vagy négy órára korlátozódott, vagy akár kilenc óráig is folytatható volt. Az eredményeket összehasonlítottuk.

"Az egészséges élelmiszerek bemutatásakor aktivált ugyanazok az agyi régiók nem voltak érintettek, amikor egészséges ételeket mutattunk be" - mondta Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., a tanulmány vezető kutatója.

„Az egészségtelen ételválasz a korlátozott alvásra jellemző neuronminta volt. Ez nagyobb hajlandóságot mutat arra, hogy engedjen az egészségtelen ételeknek, ha az ember alváskorlátozott. ”

Korábbi kutatások kimutatták, hogy a korlátozott alvás fokozott táplálékfogyasztást eredményez egészséges embereknél, és az alváshiányos időszak után fokozódik az édes és sós ételek iránti vágy.

St-Onge szerint az új tanulmány eredményei további támogatást nyújtanak a rövid alvás szerepéhez az étvágy-modulációban és az elhízásban.

"Az eredmények arra utalnak, hogy korlátozott alvás esetén az egyének az egészségtelen ételeket kiemelkedően fontosnak és jövedelmezőnek találják, ami ezen élelmiszerek nagyobb fogyasztásához vezethet" - mondta St-Onge.

„Ugyanezen tanulmány táplálékfelvételének adatai azt mutatták, hogy a résztvevők összességében többet ettek és több zsírt fogyasztottak az alváskorlátozás után a rendszeres alváshoz képest. Az agy képalkotó adatai szolgáltatták az eredmények neurokognitív alapját. ”

Egy kapcsolódó tanulmányban 23 egészséges felnőttet vizsgáltak két különböző időszakban, az egyiket a normál éjszakai alvás, a másikat pedig az éjszakai alváshiány után. Mindkét ülésen a résztvevők értékelték, mennyire szeretnék a különféle ételeket megmutatni nekik, miközben bent vannak a szkennerben.

"Célunk az volt, hogy megnézzük, vajon az agynak az élelmiszer-feldolgozással kapcsolatos régióit nem zavarta-e meg az alváshiány" - mondta Stephanie Greer vezető szerző, a kaliforniai Berkeley Egyetem idegtudományi doktorandusa.

A nyomozók megállapították, hogy az alváshiány jelentősen rontotta az agytevékenységet a frontális lebenyben - ez a régió kritikus fontosságú a viselkedés ellenőrzése és komplex döntések, például az elfogyasztandó ételek kiválasztása szempontjából.

A megállapítás megerősíti azokat a kutatásokat, amelyek arra utalnak, hogy az alvásvesztés megakadályozhatja a magasabb agyi funkciók megfelelő ételválasztását, ahelyett, hogy szükségszerűen megváltoztatná az alapvető vágyra reagáló mélyebb agyi struktúrák aktivitását.

"Nem találtunk jelentős különbségeket az alváshiány miatt az agyterületeken, amelyek hagyományosan az alapvető jutalomreaktivitással társulnak" - mondta Greer. "Ehelyett úgy tűnik, arról van szó, hogy az agyban feljebb fekvő régiók, különösen a homloklebenyben, nem képesek integrálni azokat a különböző jeleket, amelyek segítenek bennünket abban, hogy rendesen bölcsen döntsünk arról, mit kellene ennünk."

Hozzátette, hogy a frontális lebeny elmulasztása az optimális információgyűjtéshez ahhoz, hogy eldöntsék a megfelelő típusú ételeket - például hogy mennyire egészséges ahhoz képest, hogy milyen ízletesek lehetnek - egy agyi mechanizmust jelenthet, amely elmagyarázza az alvásvesztés közötti kapcsolatot és az elhízás.

"Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogyan romlik az agy az alváshiány miatt, ami helytelen ételválasztáshoz vezet" - mondta Greer.

Forrás: American Academy of Sleep Medicine