A tizenévesek értékei segíthetik a jobb étkezési szokások motiválását

Egy új kutatás feltárja a tizenévesek fokozott érzékenységét az észlelt igazságtalanság iránt, valamint a tekintély ellen való lázadás iránti vágyukat az egészséges ételválasztás ösztönzésének módjaként.

A tanulmányban a kutatók úgy döntöttek, hogy az egészséges táplálkozást úgy ábrázolják, hogy az igazságtalanság ellen állást foglaljanak, kiálljanak a kiszolgáltatott emberek mellett, akiknek nincs képességük megvédeni magukat.

A kutatás felfedezte, hogy ez a széles körben elterjedt serdülőkori értékek iránti vonzódás segített csökkenteni az egészségtelen étkezési szokásokat, és a serdülők körében jobb étválasztást motivált.

Dr. dr. Christopher J. Bryan, a University of Chicago Booth School of Business és David Yeager, az Austini Texas Egyetem fejlesztéspszichológiai adjunktusa jelenik meg aA Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei.

Ezen értékek motiváló erejének megragadása érdekében a kutatók nyolcadik osztályosok csoportjaival együtt alakították át az egészséges táplálkozásról alkotott felfogásukat, mint a társadalmi igazságosság célját szolgáló függetlenségi cselekedetet.

"Kétirányú megközelítést alkalmaztunk ehhez" - mondja Bryan.

"Először is, az egészséges táplálkozással kapcsolatos üzenetünket olyan manipulatív élelmiszeripari marketing gyakorlatok bemutatásaként fogalmaztuk meg, amelyek befolyásolják és megtévesztik a serdülőket és másokat nagyobb mennyiségű egészségtelen ételek fogyasztásában."

A kutatók olyan újságírói beszámolókat is leírtak az olyan ipari gyakorlatokról, mint a feldolgozott élelmiszerek tervezése az addiktivitás maximalizálása és a túlfogyasztás ösztönzése érdekében, valamint megtévesztő címkézés alkalmazásával az egészségtelen termékek egészségesnek tűnnek.

A kutatók emellett olyan manipulatív ipari gyakorlatokat vázoltak fel, mint a legegészségtelenebb termékek reklámozásával történő aránytalanul szegény emberek és nagyon kisgyermekek megcélzása.

"Az egészséges táplálkozást úgy fogalmaztuk meg, hogy" ragaszkodjunk a férfihoz "- a vezetőket az élelmiszer-marketing mögé állítottuk, mint ellenőrző felnőtt hatósági személyiségeket, és az ócska ételek elkerülését úgy alakítottuk ki, hogy fellázadhassunk az ellenőrzésük ellen."

És bevált.

A tesztalanyok kevesebb rágcsálnivalót választottak harapnivalókként, és a vizet részesítették előnyben a cukros üdítők helyett. A tizenévesek a táplálkozási beszélgetés kontextusán kívül döntöttek, amikor nem tudták, hogy választásaikat nyomon követték.

A kezelés hét százalékpontos növekedést eredményezett abban az arányban, amikor a tizenévesek úgy döntöttek, hogy lemondanak a cukros italokról a víz javára. Ez 11 százalékpontos növekedést eredményezett abban is, hogy legalább egy egészségtelen falatról (chips vagy süti) valami egészséges (gyümölcs, sárgarépa vagy dió) mellett döntöttek.

"Izgalmas megfontolni, hogy ezek a hatások milyenek lennének az átlagos napi fogyasztásra extrapolálva" - mondta Bryan.

Például, ha az idő múlásával tartósan fennmarad, akkor a serdülők szénhidrátfogyasztásának hét százalékos csökkenése a fiúknak körülbelül 6 hetente, a lányoknak pedig 8 hetente egy font testzsírnak felel meg.

Szakpolitikai elemzők szerint az elhízás megelőzése hatékonyabb és olcsóbb, mint a már elhízott emberek kezelése. Ennek az új „értékhasznosítási” megközelítésnek a lehetősége tartós változáshoz vezethet.

"Ez a megközelítés azonnali, szimbolikus előnyt nyújt a kísértésnek való ellenállás terén: magas státusú és tiszteletre méltó embernek érzi magát most, mert az ember a társaival megosztott fontos értékeknek megfelelően cselekszik" - mondja Bryan.

Ezenkívül az e munkán alapuló beavatkozás olyan taktikákat is alkalmazhat - ilyen egész iskolára kiterjedő kampányok, diákok által tervezett plakátokkal és online videókkal -, amelyek tartós és önmagát erősítő társadalmi mozgalmat teremthetnek.

Forrás: Chicagói Egyetem