Egérvizsgálat összekapcsolja a magas zsírtartalmú diétákat, az ADHD-t és az elhízást
Az Illinoisi Egyetem kutatói felfedezték, hogy a zsírtartalmú étrend gyorsan befolyásolja a fiatalkorú egerek agyában a dopamin anyagcserét, ami szorongó magatartást és tanulási hiányokat vált ki.
"Érdekes módon a metilfenidát (Ritalin) beadásakor a tanulási és memóriaproblémák megszűntek" - mondta Gregory Freund, MD, az Orvostudományi Főiskola professzora.
Freund elmondta, hogy a megváltozott dopamin jelátvitel az agyban mind az ADHD, mind a túlsúlyos vagy elhízott állapotban közös. "És a dopamin-metabolitok számának növekedése összefügg a gyermekek szorongásos viselkedésével" - tette hozzá.
Freund csapata feltárta a lehetséges összefüggéseket a gyermekkori elhízás legutóbbi fokozódása és a gyermekkori káros pszichés állapotok, köztük az impulzivitás, a depresszió és az ADHD között.
A kutatók megvizsgálták a magas zsírtartalmú (60 százalék kalória zsírból) és az alacsony zsírtartalmú (10 százalék zsírtartalmú kalória) étrend rövid távú hatásait a négyhetes egerek két csoportjának viselkedésére. Egy tipikus nyugati étrend 35–45 százalék zsírt tartalmaz - mondta.
"Csak egy hétig tartó magas zsírtartalmú étrend után, még mielőtt bármilyen súlygyarapodást láthattunk volna, az első csoportba tartozó egerek viselkedése megváltozni kezdett" - mondta.
A szorongás bizonyítéka volt a megnövekedett barlangászás és a kerékfutás, valamint a nyitott terek feltárásának vonakodása. Az egereknél tanulási és memóriahiány is kialakult, ideértve az útvesztő tárgyalásának csökkent képességét és az objektumok felismerésének romlását.
Az egerek zsírtartalmú étrendről alacsony zsírtartalmú étrendre váltása egy hét alatt helyreállította az emlékezetet - jegyezte meg.
A magas zsírtartalmú étrendet folytató egereknél a tünetek megjelenése után három héttel megmaradt a tárgyfelismerés zavara.
Korábbi tanulmányok azonban azt találták, hogy az agy biokémiája 10 hét után normalizálódik, mivel a test úgy tűnik, hogy kompenzálja az étrendet. Ekkor az agy dopaminja normalizálódott, az egerek elhízottak és cukorbetegség alakult ki.
"Bár az egerek nőnek ki ebből a szorongó magatartásból és tanulási hiányosságokból, a tanulmány számomra azt sugallja, hogy a magas zsírtartalmú étrend szorongást és memóriazavarokat válthat ki egy genetikailag vagy környezetileg fogékony gyermeknél" - mondta.
Mivel az állatok alkalmazkodnak a magas zsírtartalmú viteldíjhoz, a tudósok feltételezték azt is, hogy a zsír hirtelen eltávolítása az étrendből negatívan befolyásolhatja a szorongást, a tanulást és a memóriát.
Míg a kutatók arra számítottak, hogy a magas zsírtartalmú étrend serkenti az elhízással járó gyulladást, egy vagy három hét elteltével nem láttak bizonyítékot gyulladásos válaszra az agyban a magas zsírtartalmú kezelés után.
Ehelyett felfedezték, hogy a magas zsírtartalmú étrend kémiai reakciókat indít el, amelyek hasonlóak a függőségben észleltekhez, és az agyban növekszik a dopamin, a függőség kellemes élményei szempontjából fontos vegyi anyag.
A kutatás megtalálható a folyóiratban Pszichoneuroendokrinológia.
Forrás: Illinoisi Egyetem
