Tudatosan csökkentheti a hasi zsírt?
Az ízlelőbimbóink kémiai szenzorok, amelyek az első falatokra élesen felveszik az ízt. Nagy mennyiség elfogyasztása után nagyon keveset kóstolhatunk abból, amit eszünk.
Tehát mi köze ennek a hasi zsírhoz és az éberséghez?
Jean Kristeller klinikai pszichológus, PhD, a The Mindful Eating Center elnöke és társalapítója szerint sokan túl gyakran és túl sokat eszünk.
Egészségtelen ételek reklámjai bombáznak minket, és két vagy három embernek megfelelő éttermi adagokkal szembesülünk. Aztán mindenféle okból eszünk: ideje enni, van étel vagy kapható, vagy mérgesek, szorongók, depressziósak vagy unatkozunk.
Ennyi ok és evési lehetőség mellett javasolja Kristeller a hónapban Monitor a pszichológiáról hogy elszakadtunk az éhség és a jóllakottság érzésétől.
Kristeller először az éberség gyakorlását kapcsolta össze az étkezéssel, miközben a Yale-i táplálékfelvétel szabályozását tanulmányozta Judith Rodinnal, PhD. Rodin a szabályozatlan étkezést összekapcsolta az éhségjelekkel való megszakadással. Kristeller az éberséggyakorlatot stratégiaként kezdte használni, hogy újra összekapcsolja az embereket a test éhség és jóllakottság tapasztalataival.
A figyelmes táplálkozásról szóló 10 hetes tanfolyamán Kristeller megtanítja a résztvevőket, hogyan növeljék tudatosságukat az étkezési hajlandóságukról és a túlevés kiváltó tényezőiről. És igen, ez magában foglalja a résztvevők megtanítását arra, hogy figyeljenek az első néhány remek falatra, de vegyék észre, amikor az étel kezdi elveszíteni ízét.
Arról van szó, hogy elégedettséget találunk a minőségben, nem pedig a mennyiségben, mondja Kristeller. És más kutatók tesztelik az elméletét. Az egyik tanulmány, Gayle Timmerman, PhD, RN azt találta, hogy az éttermi étkezések figyelmes étkezési edzésével a résztvevők jelentős hatást mutattak a testsúlyra és az ételbevitelre.
Az elhízott nőkkel folytatott második vizsgálatban Elissa Epal PhD és munkatársa, Jennifer Daubenmier megállapította, hogy minél nagyobb tudatosságot gyakoroltak a nők, annál inkább csökkent szorongásuk, krónikus stresszük és hasi zsíruk.
A figyelmes étkezéssel tudatosabbá válik az élvezet és az evés. Az éhség tudatosságának gyakorlásával, annak észrevételével, hogy teste milyen érzéssel teli, és megtanulva ízlelgetni az ételeket, felismerheti azt is, hogy az előtted lévő étel már nem élvezhető-e.
"Kíváncsi voltam, mi történne, ha az emberek ilyen módon kezdnének foglalkozni az ételekkel" - mondja Kristeller A képernyő. Az Epal eddigi kutatási eredményei azt mutatják, hogy az étkezés figyelembevételével az emberek „nagyon gyorsan és néhány ülésen belül” megváltoztathatják az ételhez való viszonyukat.
