Mi befolyásolja ételeink kedvelését és nemszeretését? 2. rész

Az ételek kedvelése és nemszeretése témában nemrégiben megjelent bejegyzésünkben feltártuk, hogyan befolyásolhatja az ételpreferenciákat valami más közelség, ami tetszik vagy nem tetszik. Ezt a jelenséget nevezzük „értékelő feltételnek”.

Az ízértékelő kondicionálás és a kontingencia-tudatosság kapcsolatát két kísérletben vizsgálták (Wardle et al., 2007). Mindkét kísérletben csak azok a résztvevők látták az értékelő kondicionálást, akik tisztában voltak az esetlegességekkel. A kutatók szerint e kísérletek eredményei ellentmondtak a korábbi megállapításoknak, ahol az értékelõ kondicionálás olyan résztvevõknél következett be, akik nem tudták az esetleges eseményeket.

Hogyan kutatták ezeket a kérdéseket, és mit találtak?

Az 1. kísérletet Baeyens és munkatársai által jelentett értékelő kondicionáló hatás megismétlésére tervezték. (1990) és Dickinson & Brown (2007), valamint annak további feltárására, hogy az ízértékelő kondicionálás során egyáltalán lehetséges-e bármilyen kontingencia-tudatosság kimutatása vagy sem.

Megismételve, Baeyens et al. (1990) és Dickinson & Brown (2007) kimutatták, hogy az értékelő kondicionálás tudatosság nélkül történt. Az 1. kísérletben egy alanyon belüli dizájnt alkalmaztak, CS-ként kétféle íz felhasználásával. A kondicionálás során az egyik ízt mindig cukorral (pozitív USA), a másikat pedig keserű ízű anyaggal (negatív USA) párosították.

A tesztfázisban a résztvevők megkóstolták a CS ízt, majd kitöltötték az íz kiértékelő és esetleges besorolási skáláját, mielőtt továbblépnének a következő íz megkóstolására.

Az eredmények azt mutatták, hogy értékelő kondicionálás történt, és a résztvevőknek jobban tetszett a cukorral párosított aroma, mint a keserű anyaggal párosított íz. A tudatossági tesztből kiderült, hogy csak a tudatos résztvevők mutattak ki értékelő feltételeket.

A 2. kísérlet célja az első kísérlet eredményeinek megismétlése volt. Az 1. kísérlet legfőbb gyengesége az volt, hogy az alkalmazott vanília aroma enyhén sárgás színű volt, ami befolyásolhatta a résztvevők válaszait a kontingencia teszten.

A 2. kísérletben színtelen ízeket használtunk. A 2. kísérlet eredményei - az 1. kísérlethez hasonlóan - értékelő kondicionáló hatást mutattak, és csak a tudatosságot mutató résztvevők mutattak ki értékelő feltételeket. Wardle és munkatársai két tanulmányának eredményei. nem voltak összhangban Baeyens et al. (1990) és Dickinson & Brown (2007) tanulmányok, amelyek tudatosítás hiányában értékelő kondicionáló hatást mutattak ki.

Wardle és mtsai. (2007) rámutatott, hogy a korábbi tanulmányok, amelyek tudatosság hiányában értékelő feltételeket szolgáltattak, módszertanilag hibásak voltak. A fő gyengeség a Baeyens et al. (1990) tanulmánya szerint a tesztelés és a kondicionálás fázisában a tudatosság mértéke eltérő volt.

Egy másik gyengeség az volt, hogy a tudatosság mértékét mindig az értékelő teszt után alkalmazták, ami gyengíthette a résztvevők képességét az esetleges események felidézésére (hiányzott az ellensúlyozás). Wardle és mtsai. (2007) rámutatott a Dickinson & Brown (2007) tanulmány problémáira, beleértve a megnövekedett bonyolultságot négy kontingencia bemutatása és a kontingencia-tudatosság összesített pontszámok alapján történő elemzése miatt.

Azt javasolták, hogy a tudatosság összesített pontszámokra alapozva hiányozhat az esetleges tudatosság az egyes CS-k egy részénél vagy a résztvevők egy részénél. A Dickinson & Brown (2007) tanulmány adatainak további elemzése azt mutatta, hogy az összesített pontszámok figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a kísérletben résztvevők több mint egyharmada tisztában volt a négy esetleges esetből legalább hárman.

 
Hivatkozások

Baeyens, F., Eelen, P. és Van Den Bergh, O. (1990a). Kontingencia-tudatosság az értékelő kondicionálásban: Az affektív-értékelő tanulás tudatában való eset. Megismerés és érzelem, 4, 3-18. 

Baeyens, F., Eelen, P., Van den Bergh, O., és Crombez, G. (1990). Íz-aroma és szín-íz kondicionálás embernél. Tanulás és motiváció, Vol. 21. szám, 4. szám, 434–455.

Dickinson, A. és Brown, KJ. (2007). Az ízértékelő kondicionálást nem befolyásolják a szín-íz vegyületekkel végzett edzés során végzett kontingencia ismeretek. Tanulás és viselkedés, 35, 36-42.  

Wardle, SG., Mitchell, CJ, és Lovibond, PF. (2007). Ízértékelő kondicionálás és kontingencia tudatosság. Tanulás és viselkedés, 35 (4), 233-241.