Az elhízás a piaci kapzsiság terméke?

Az elhízás egyre növekvő problémája elleni küzdelem - valamint a piacok és a kormány megfelelő szerepe ebben a küldetésben - még korántsem megoldott.

Sokan azt állítják, hogy a gazdasági piacoknak és a kormánynak együtt kell működnie olyan stratégiák kidolgozásán, amelyek csökkentik az egészségtelen termékek fogyasztását, miközben népszerűsítik az egészséges ételeket. Jelenleg az egészségtelen élelmiszerek elterjedtebbek és olcsóbbak, mint az egészségesebb termékek, amelyek túlzott fogyasztáshoz vezetnek.

Dr. Aneel Karnani, a Michigani Egyetem Ross School of Business stratégiai professzorának és munkatársainak új tanulmánya az elhízást piaci kudarcnak tekinti.

A kutatók szerint az elhízás számos ok és politikailag népszerűtlen megoldás problémája. Az egyéb megelőzhető betegségek - például a dohány és az alkohol - okaitól eltérően az étel szükségszerűség, néha szubjektív nézetekkel tekintve az egészségtelen dolgokra.

A nyomozók remélik, hogy a bizonyítékokon alapuló tanulmány nyilvános vitát vált ki a megfelelő lépések megtételéről.

"Azt találtuk, hogy a valószínűleg bekövetkező dolgok valószínűleg nem működnek, és valószínűleg működni fognak" - mondta Karnani.

„Ennek megoldásához valamilyen kormányzati szabályozásra van szükségünk, de ez csak akkor fog megtörténni, ha ésszerű nyilvános vitát indítunk. Ezt próbáljuk megtenni ezzel a kutatással. ”

Karnani és munkatársai, Brent McFerran, a kanadai Simon Fraser Egyetem és Anirban Mukhopadhyay, a Hongkongi Tudományos és Technológiai Egyetem azt állítják, hogy az elhízás piaci kudarc - vagyis az élelmiszer- és italipar nem hatékony piac, ahol az emberek a társadalom érdekében optimálisan járnak el. .

A fogyasztók, különösen a gyermekek, nincsenek megfelelően tájékozódva sem a súlygyarapodás okairól, sem az elhízás hosszú távú következményeiről - mondta Karnani. Munkahelyen kívüliség is tapasztalható - az elhízás nemcsak az egyéneket, hanem a nagyobb társadalmat is károsítja a magasabb egészségügyi és biztosítási költségek révén.

Szerinte a piaci kudarcokat általában a vállalati társadalmi felelősség, az ipar önszabályozása, a társadalmi aktivizmus és a kormányzati beavatkozás kezeli.

A tanulmány azt mutatja, hogy ezek közül három összetevő - a vállalati társadalmi felelősségvállalás, az önszabályozás és a társadalmi aktivizmus - nagyrészt kudarcot vallott. A kormányzati beavatkozás egyes formái ugyan ígéretet mutatnak, de sokan nem népszerűek és tele vannak politikával. Példa erre New York City üdítőital-politikája - egy olyan kezdeményezés, amelyet nem fogadtak jól.

Az egészségesebb élelmiszerek fogyasztásának javítását célzó vállalati belső stratégiák szintén nem fényes hatékonyságot mutattak.

Az élelmiszer- és italipar társadalmi felelősségvállalási erőfeszítései elmaradtak, állítják Karnani és munkatársai, sőt súlyosbíthatják a problémát. Az ipari üzenetküldés gyakran a testmozgásra összpontosít, mint a súlygyarapodás fő bűnösének, amikor a tudomány azt mutatja, hogy az étrend az elsődleges mozgatórugó.

Hasonlóképpen, az ipar önszabályozása hatástalan volt, amit az egészségtelen ételek mennyisége bizonyít, amelyet továbbra is forgalmaznak a gyermekek számára - mondta Karnani.

A társadalmi aktivizmus nem rezonált a dohányzásellenes kampányokkal és az ittas vezetés visszaszorítására tett erőfeszítésekkel - mondja. Az aktivizmus a túlsúlyos emberek megszégyenítésének kockázatával is jár, ami kegyetlen és kontraproduktív.

Ez meghagyja a kormány beavatkozását. Egyik hatékony lépés más országokban az élelmiszerek reklámozásának betiltása vagy szigorú korlátozása a gyermekek számára. Svédországban, Norvégiában, Quebecben és az Egyesült Királyságban végezték. Egy tanulmány kimutatta, hogy ennek eredményeként Quebecben csökkent a gyorsétterem-fogyasztás.

"A reklám korlátozásának kimutatható hatása van a fogyasztói keresletre, különösen a gyermekek esetében" - mondta Karnani. „Nem várható el, hogy felismerjék a legjobb választásokat maguk számára, különösen hosszú távon. És a tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekkori elhízás felnőttkori elhízáshoz vezet. ”

Más országok és egyesült államokbeli önkormányzatok kipróbálták a cukoradókat, a zsíradókat, a szódaadókat és a transzzsírok tilalmát. Ezek a stratégiák vegyes eredményeket hoztak, mert az eredmény változik attól függően, hogy mi adózik és mennyi - mondja Karnani.

A hatékony kormányzati beavatkozások problémája az, hogy politikailag nem népszerűek, különösen az Egyesült Államokban - mondja. De az egyéni és társadalmi költségek odáig emelkedtek, hogy népszerűtlen intézkedésekre lehet szükség.

"Az ipar keményen lobbizik minden kormányzati szabályozás ellen, és az amerikai közvélemény sem szereti őket" - mondta Karnani.

„Az emberek egyedül akarnak maradni jó ítélőképességük gyakorlásához. Ez általában a legjobb eset, de ha az elhízásról van szó, a piac kudarcot vall. Úgy gondoljuk, hogy az ésszerű kormányzati szabályozás lehetséges, ha nyilvános vitát folytatunk az adatokban és a logikában. "

Forrás: Michigani Egyetem